Torta Oreo (Oreo dream pie)

La torta oreo è una cheesecake senza cottura realizzata con i famosi biscotti Oreo. E’ un dolce tipico americano conosciuto come Oreo dream pie. Una ricetta semplice e veloce per ottenere una torta golosa e dal gusto inconfondibile.

2015-12-02


Torta oreo



Ingredienti per la base della torta oreo

ingredienti base torta oreo

Ingredienti per la crema oreo

  • 500 g di philadelphia classica
  • 300 ml di panna liquida da montare già zuccherata
  • 150 g di biscotti oreo più la crema prelevata dai biscotti per realizzare la base
  • 1 bacca di vaniglia
  • 30 g di zucchero a velo (opzionale)

ingredienti crema torta oreo

Per guarnire la torta oreo

  • 1 confezione di biscotti oreo (circa 150 gr)
  • 1 cucchiaio di oreo tritati

 

Procedimento torta oreo

Iniziare la preparazione della torta oreo separando i biscotti dalla crema interna, tenere la crema da parte e pesare 250 gr di biscotti. Tritare finemente i biscotti (tenere da parte un cucchiaio di biscotti tritati per guarnire la torta in superficie) e sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria. Aggiungere il burro fuso e il miele ai biscotti oreo tritati.

come fare base cheesecake oreo

Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso e umido. Rivestire una teglia a cerniera (diametro 24 cm) con la carta forno, quindi sia sul fondo che lungo tutto il bordo precedentemente imburrato. Versare il composto sabbioso sul fondo della teglia.

ricette con biscotti oreo

 

Livellare il composto e compattarlo con l’aiuto di uno smoother oppure un cucchiaio o con le mani. Riporre in frigorifero e proseguire con la preparazione.

base cheesecake oreo

Per preparare la crema oreo montare la panna ben ferma e ridurre in crema la philadelphia con la crema dei biscotti oreo. Unire la philadelphia ridotta in crema alla panna montata e aggiungere i semi della bacca di vaniglia (incidere la bacca in senso verticale ed estrarre i semi con l’aiuto di un cucchiaino) e i biscotti oreo tritati in modo grossolano (semplicemente spezzettati con le mani).

crema oreo

Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una mousse soffice e omogenea. Assaggiare la crema e aggiungere eventualmente lo zucchero a velo. Versare interamente la crema all’interno della teglia a cerniera.

torta oreo senza cottura

Livellare bene la crema oreo cercando di evitare bolle d’aria sul fondo della teglia.

torta oreo con philadelphia

Spolverizzare la torta con un cucchiaio di biscotti tritati finemente e guarnire a piacere con i biscotti oreo.

ricetta torta oreo

Riporre la torta in frigorifero per circa 4 ore prima di servire.

torta oreo ricetta

La torta oreo si conserva in frigorifero per circa 2 giorni.

cheesecake oreo ricetta

Buona appetito!

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