Questa torta pan di stelle è realizzata in versione cheesecake con base di biscotti e mousse di mascarpone, nutella e biscotti tritati. Consigliata! La cheesecake pan di stelle è un dolce che non necessita di cottura in forno, è amatissimo dai ragazzi per l’utilizzo di ingredienti come la nutella e i biscotti pan di stelle che insieme contribuiscono a realizzare un dolce di sicuro successo.
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 Persone 12 |  Preparazione 20 Minuti |
 Cottura 1 Minuti |  Pronto in 20 Minuti |
Ingredienti Torta pan di stelle
- 1 pacco di biscotti Pan di stelle da 700 g
- 500 g di mascarpone
- 300 g di nutella
- 80 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova medie
- 1 bustina di vanillina
- cacao amaro in polvere q.b.
- latte q.b.
Procedimento Torta pan di stelle
Iniziare a realizzare la base della torta pan di stelle, tritando finemente 300 gr di biscotti e sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il burro sciolto ai biscotti.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto sabbioso. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera con la carta forno e versarvi il composto.
Schiacciare e livellare il composto sabbioso con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere una base compatta e uniforme.
Riporre la base della torta pan di stelle in frigo e preparare la mousse. Montare le uova con lo zucchero e la vanillina Paneangeli per alcuni minuti, utilizzando le fruste elettriche.
Quando avremo ottenuto una crema liscia, chiara e spumosa aggiungere il mascarpone.
Aggiungere la nutella alla crema al mascarpone.
Amalgamare il composto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Mettere da parte 28 biscotti pan di stelle (per una teglia a cerniera di diametro 26) e tritare finemente tutti i biscotti rimasti e aggiungerli alla crema di nutella e mascarpone. Mescolare bene fino ad ottenere una crema densa.
Prendere la base della torta pan di stelle dal frigorifero e adagiare 14 dei 28 biscotti che avevamo messo da parte lungo tutto il bordo della teglia a cerniera. Versare al centro della teglia la mousse di mascarpone, nutella e pan di stelle.
Distribuire e livellare la mousse su tutta la base della torta cercando di non creare bolle d’aria all’interno.
Spolverizzare l’intera superficie della torta con il cacao amaro in polvere (opzionale).
Guarnire la superficie della torta pan di stelle con i biscotti rimasti, intingendoli per 2 secondi nel latte freddo, così risulteranno più morbidi al taglio.
Riporre la torta in frigorifero per circa 6 ore prima di servirla, il tempo necessario per far rassodare la mousse e servire fette perfette. Oppure alcune ore in frigorifero e mezz’ora circa in freezer.
Buon Appetito!
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133 commenti
Ma non essendoci la colla di pesce non rischio che non si mantenga bella solida? Grazie mille
Scusa, non avevo fatto caso che sta scritto…12 persone. Ok grazie
Ciao, queste dosi per quante persone?
Molto buona
Ma le uova devo metterle per forza? Sono allergica
Buonasera, vorrei sapere di quanto è cosa devo aumentare per ottenere una torta alta in una tortiera sa 28 cm, anziché 26 come utilizzata in questa ricetta. Grazie
Buongiorno, vorrei sapere se le uova devo montarle intere o solo il tuorlo. Spesso non specifichi e non so cosa fare. Graxie
Intere
Per uno stampo da 22 va bene 250 gr di mascarpone?e meno di 300 di Nutella?grazie mille
Molto buona … All’ inizio nn mi convincevano le uova crude però alla fine risultato magnifico
Buonissima ha fatto mio figli 😛
Fatta gia due volte, è veloce e buonissima.
Fatta già due volte, è veloce e buonissima
Lo provata i bambini sono usciti pazzi
Allora è andata bene, ne sono felice.
Spettacolare questa torta di biscotti
Laura, provala e fammi sapere.
Non serve colla di pesce? Come fa a addensarsi?
ciao ,ma il latte ??? lo metti nella crema??
Ma il latte alla fine si mette nella crema? Sei riuscita a capirlo?
No no, ci devi inzuppare i biscotti da metterci intorno e sopra
Il latte serve x bagnare i biscotti laterali e sopra provala e buonissima
Non avete messo colla di pesce?
ottimisssimissima………………
pensavo fosse + complicata invece fatta in un attimo e………….BUONISSIMA!!!!!!!!!!!
io lo fatta e buonissima
troppo buona
Ciao. Volevo chiedere una cosa. Volevo fare questa torta…il problema è che prima di essere mangiata rimarrà fuori frigo per corca due ore. Cosa può succedere? C e un modo per rendere la crema piu dura?
Ma il mascarpone dev farlo come quando faccio il tiramisu o no?
le devo fare, saranno squisite.grazie
Scusate ma le uova intere o i tuorli nn è specificato ma nella foto sembrano solo i tuorli
Vorrei farla adesso per stasera, ma purtroppo ho solo 250 gr di mascarpone… Posso sostituire con qualcos'altro???
Posso sostituire il mascarpone con la panna?
Il composto che dovrò usare come base per la torta,quanto tempo deve restare in frigo? :3
Scusa ma la teglia ke hai utilizzato dalla foto sembra alta nentre le teglie ke ho visto sn basse poi cm hai fatto a toglierla dalla teglia?
è buonissimo ma… quando parla delle uova bisogna mettere solo i tuorli perchè con l'albume non monta niente 🙂
non serve avere la teglia a cerniera, ma anche una normale.. foderata di carta da forno =) io la faccio sempre cosi
buonnooooo
ci vuole la teglia a cerniera!!!
Che dimensioni deve avere lo stampo a cerniera?conviene utilizzare solo il bordo dello stampo a cerniera e come base un piatto piano?grazie
fatta..ma secondo il mio gusto è troppo dolce e pesanrte..provero' a sostituire il mascarpone con la ricotta e a togliere le 2 uova e lo zucchero..in quanto già i biscotti sono dolcissimi
è davvero buona!!! Ottima!!! Grazie mille per questa ricetta!!! 🙂 🙂 🙂
da fare!!!
è buonissimissima 🙂 <3 <3
per chi come me non si fida delle uova crude puo usare il latte condensato è un po piu dolce ma cmq buonissima
buono
MI PIACE
Posso sostituire i pan di stelle con dei biscotti al cacao??
Ciao io ho provato a farla ma è normale che si sente tanto il mascarpone?
fatta per il compleanno di mio marito..e' piaciuta a tutti!! grandi e piccini!!
trovo che pero' mangiata a stomaco vuoto si gusta meglio perche' e' un po' pesante
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.
ciao volevo chiederti è possibile mettere anche la ricottea nella sriciolata alla nutella? se è si mi potresti dare la ricetta grazie
ho fatto la ricetta proprio per com'è scritta ed e uscita buona e anche come semifreddo
fatta buonissima da provare
Ciao Kikakitchen al posto del mascarpone posso aggiungerci la panna?
Ciao Kikakitchen al posto del mascarpone posso aggiungerci la panna?
questa torta la conosco è pure mangiata è buonissimaaaaaa
davvero buona grazie x la ricetta io ho usato una stampo a cerniera e non ho avuto problemi
Le uova con cosa possono essere sostituite
Le uova vanno intere
I went to Bing translator 🙂
a proposito come si toglie dalla teglia x non romperla???grazie e buona giornata
ricetta scritta in modo chiaro e con foto ancora meglio si capisce di più ,mi piace è da provare
Una meraviglia! Procedimento e dosi perfetti! Un successone! Grazieeeeee
fatta ! buonissima .. ma voglio provare a sostituire il mascarpone con la ricotta ..
E' stata un successone! Grazie mille! 🙂
assolutamente da fare….specialmente per i bambini golosi di cioccolato come i miei!!!;)
Un consiglio per levarlo dalla teglia?
buonissima. 🙂 grazie.
veramente bella e buona
Posso sapere per quante persone va bene
buona
Scusate io invece di metterla nel frigo posso metterla in freezer x renderla più dura? Quanto tempo? Grazie
ida vatt cocc
Translation,please.
Kikakitchen ok grazie, io l'ho fatto oggi quando l'ho aggiunto era un pò freddino il burro speriamo beneeeeee 🙂
Il burro lo puoi aggiungere anche caldo, non importa.
Martina Petralito , non è necessario raffreddarlo prima.
Buonissima!! Ho avuto qualche problema con la base che mi è risultata un po' troppo sbriciolata. La prossima volta proverò con 250 gr di biscotti invece che 300 gr. Comunque buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!
Salve, ho notato che lei l'ha già preparata ma potrei sapere se il burro si deve fare raffreddare prima?
Salve, ho notato che lei l'ha già preparata ma potrei sapere se il burro si deve fare raffreddare prima?
Che delizia che sarà, domani proverò a farla..
Ma Il burro si aggiunge caldo oppure si deve fare raffreddare?
Che delizia che sarà, domani proverò a farla..
Ma Il burro si aggiunge caldo oppure si deve fare raffreddare?
no, infatti ma, anche se non l'hanno scritto negli ingredienti, è la vanillina Paneangeli non il lievito :). anche io ero rimasta un po' perplessa.
no, infatti ma, anche se non l'hanno scritto negli ingredienti, è la vanillina Paneangeli non il lievito :). anche io ero rimasta un po' perplessa.
A cosa serve il pan degli angeli? Non va infornata.
da provare…
L'ho fatta venrdi e l'abbiamo mangiata ieri. Una meraviglia,buonissima . Grazie per la ricetta
LA SPETTO E DELIZIOSO PROVERO A FARLA
deve essere buonissima
la provero subito
penso proprio che sara' buonissima da fare hihihi
Ciao Diana, la base è fatta con 300 gr di biscotti tritati finemente. Viene abbastanza spessa. puoi utilizzarne anche 250 gr per ottenere una base un pò più sottile.
Ma qnt biscotti vanno sul fondo???
Favolosa sarà una delizia .. Sia per il palato degli adulti che dei piccoli.. Non vedo l ora di provarla ….grazie !
deve essere buona…
perfect…
Kikakitchen sisi grazie me ne sono resa conto dopo…
Non è necessario.
Il latte serve per Inzuppare i biscotti che metterai sulla torta, così risulteranno morbidi al taglio, puoi bagnare anche i biscotti del bordo.
Ma il latte??? Nn c'è scritto dove e quando va messo…
Ma il latte??? Nn c'è scritto dove e quando va messo…
Io ho sostituito le uova con della crema pasticcera preparata con 4 tuorli, e poi una volta raffreddata l'ho amalgamata assieme alla nutella e al mascarpone, e vi assicuro che è deliziosa ^_^
MA LA NUTELLA FA PRIMA SCIOLTA A BAGNOMARIA????
mi piace
mi piace
Sarà buonossima
grazie avevo bisogno di un'idea per la torta di compleanno del mio gnometto. L'ho fatta ieri, ma variando un po'…solo perché mi piace metterci del mio! Ai biscotti tritati per la base ho aggiunto del riso soffiato semi-tritato, una parte un po' più tritata l'ho messa anche nel ripieno.. Ho messo un po' meno zucchero e aggiunto un po' di panna montata al ripieno e anche 3 foglietti di colla di pesce per sostenerla un po' visto che fa tanto caldo. Buona buona buona. Grazie ancora <3
Il latte,secondo me,è per bagnare i biscotti!
Scusate l'inesperienza…è facile da togliere dal tegame???consigli?
sarà buonissima la farò
la devo provareeeeeeeeee
Ciao Carlo, la base di questa torta è proprio una crema al mascarpone, se non vuoi utilizzarlo elimina anche le uova e puoi provare con 500 gr di panna montata e nutella. Aggiusta eventualmente la dolcezza con dello zucchero a velo.
Spiegazione ottima fossero spiegate tutte cosi' ogni ricetta spesso si passa molto tempo a leggere e rileggere i vari passaggi…
Al posto del mascarpone posso usare la panna? Se si con le stesse dosi previste per il mascarpone?
è andata a rubaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! buonissima!! grz
Ciao Valeria, il latte serve solo per bagnare i biscotti, così al taglio risulteranno più morbidi. Puoi bagnare sia i biscotti del bordo che quelli da mettere sulla superficie della torta.
vale quando la fai fammi sapere!!!! <3 <3 <3
tu così mi uccidiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! sono ancora in tempo per gli auguri di pasqua pasquetta ecc ecc ??? :* :*
Ma il latte quando va messo?
Sono buonissimi già lo fatti è l'abbiamo mangiati buone.
e per aumentare il volume potresti aggiungere 300 gr di panna montata altrimenti viene piuttosto bassa.
Ciao Monica, puoi provare a mescolare assieme mascarpone e zucchero a velo e dopo aggiungi la nutella.
Ciao Monica, puoi provare a mescolare assieme mascarpone e zucchero a velo e dopo aggiungi la nutella.
Ciao Francesca, invece della classica crema al mascarpone, puoi eliminare le uova, amalgama mascarpone e zucchero a velo e infine aggiungi la nutella.
Ciao Francesca, invece della classica crema al mascarpone, puoi eliminare le uova, amalgama mascarpone e zucchero a velo e infine aggiungi la nutella.
Le uova si possono eliminare??
buonissimaaaaaaaaaaaaaa
da provare…
Le uova sono necessarie????
Le uova sono necessarie????
mmmmmmmmmmmmmmmm
buonissima!!