Biscotti al limone (senza uova)

2013-04-22

Biscotti al limone (senza uova)

I biscotti al limone sono dei delicati dolcetti che racchiudono tutto il profumo e l’aroma dei limoni. Sono ottimi da accompagnare ad una calda tazza di tè.

La preparazione non prevede l’utilizzo delle uova quindi sono ottimi per chi ne fosse intollerante.

Ingredienti

250 gr di farina 00
20 gr di maizena (amido di mais)
130 gr di zucchero a velo
130 gr di burro
2 limoni non trattati
1 bustina di vanillina

ingredienti biscotti al limone

Procedimento

In un’ampia terrina unire il burro (a temperatura ambiente) tagliato a pezzetti con la scorza dei due limoni e lo zucchero a velo.

preparazione biscotti al limone

 Ridurre in crema il burro con lo zucchero a velo.

ridurre il burro a crema

Aggiungere il succo dei due limoni.

aggiungere il succo di limone per biscotti

Aggiungere la farina e la maizena.

impasto biscotti al limone

Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Il risultato sarà quello di una frolla piuttosto morbida.

frolla senza uova

Lasciare rassodare in frigo 30 minuti circa. Uscita la frolla la frolla dal frigo, accendere il forno a 180° e stendere la frolla spessa 1 cm e con l’aiuto di formine e stampini ricavare i biscotti.

formine biscotti

biscotti di frolla al limone

Disporre i biscotti al limone su una teglia rivestita con carta forno.

biscotti al limone

Infornare a 180° per 10-13 minuti dipende dal forno. I biscotti non devono dorare eccessivamente in superficie, devono rimanere molto chiari. Una volta cotti lasciare raffreddare e spolverare con abbondante zucchero a velo.

zucchero a velo sui biscotti al limone

Disporre i biscotti al limone su piatto da portata e servire.

biscotti al limone senza uova

Buona Colazione/Merenda con i biscotti al Limone!!

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Angela MarrasAngela Marras (Sat, 11 Jan 2014 16:34:05 +0000): complimenti oggi o provato a fare la torta alle pere e veramente buona
Mariella VicariMariella Vicari (Sat, 11 Jan 2014 21:24:53 +0000): buonissimi li provo
Maddalena BozzettiMaddalena Bozzetti (Sun, 12 Jan 2014 14:21:17 +0000): e se volessi usare anche le uova? quante ne servirebbero? è possibile sostituire la maizena con la fecola di patate????
KikakitchenKikakitchen (Mon, 13 Jan 2014 11:15:56 +0000): Ciao Magda per 250 gr di farina un uovo va bene. E' inoltre possibile sostituire la maizena con la fecola di patate. Ciao.
Marisa PazzagliaMarisa Pazzaglia (Mon, 10 Feb 2014 20:36:19 +0000): proverò a farli
Nikita FoxNikita Fox (Mon, 10 Feb 2014 21:20:59 +0000): IO vengo a prendere il caffè
Maria Rosa LapiraMaria Rosa Lapira (Tue, 11 Feb 2014 09:06:44 +0000): poi me li fai assaggiare ciaoooooooooooo
Luciana VentalioLuciana Ventalio (Sun, 30 Mar 2014 18:30:20 +0000): ci proverò grazie
Franca BertucciFranca Bertucci (Tue, 13 May 2014 22:11:56 +0000): franca bertucci
Franca BertucciFranca Bertucci (Tue, 13 May 2014 22:14:17 +0000): ottimi i biscotti al limone
Annalisa VicentiniAnnalisa Vicentini (Sat, 14 Jun 2014 19:27:51 +0000): Proverò a farli
Carmela RomanelliCarmela Romanelli (Mon, 16 Jun 2014 21:04:35 +0000): semplici li farò e li gusterò
JJ LetoJJ Leto (Tue, 15 Jul 2014 22:11:05 +0000): BUONISSIMI A LIMONE
Maddalena CopertinoMaddalena Copertino (Sun, 21 Sep 2014 14:23:10 +0000): Favolosi quelli al limone
Concetta FicarraConcetta Ficarra (Thu, 16 Oct 2014 09:27:05 +0000): buonissimi
Costanza Dina SinisiCostanza Dina Sinisi (Fri, 14 Nov 2014 08:30:56 +0000): BUONISSIMI
Manuela FrancescaManuela Francesca (Fri, 14 Nov 2014 18:31:08 +0000): Buonasera, vorrei sapere se al posto della farina 00 potrei usare farina di riso in aggiunta a cosa (intolleranza al glutine) o farina ds x celiaci. Grazie mille
Angela CostanteAngela Costante (Fri, 13 Feb 2015 19:11:56 +0000): buoni i biscotti al limone.
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