Biscotti al limone (senza uova)

2013-04-22
  • Persone : 8-10
  • Preparazione : 15m
  • Cottura : 13m
  • Pronto in : 50m

Biscotti al limone (senza uova)

I biscotti al limone sono dei delicati dolcetti che racchiudono tutto il profumo e l’aroma dei limoni. Sono ottimi da accompagnare ad una calda tazza di tè.

La preparazione non prevede l’utilizzo delle uova quindi sono ottimi per chi ne fosse intollerante.

Ingredienti

250 gr di farina 00
20 gr di maizena (amido di mais)
130 gr di zucchero a velo
130 gr di burro
2 limoni non trattati
1 bustina di vanillina

ingredienti biscotti al limone

Procedimento

In un’ampia terrina unire il burro (a temperatura ambiente) tagliato a pezzetti con la scorza dei due limoni e lo zucchero a velo.

preparazione biscotti al limone

 Ridurre in crema il burro con lo zucchero a velo.

ridurre il burro a crema

Aggiungere il succo dei due limoni.

aggiungere il succo di limone per biscotti

Aggiungere la farina e la maizena.

impasto biscotti al limone

Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Il risultato sarà quello di una frolla piuttosto morbida.

frolla senza uova

Lasciare rassodare in frigo 30 minuti circa. Uscita la frolla la frolla dal frigo, accendere il forno a 180° e stendere la frolla spessa 1 cm e con l’aiuto di formine e stampini ricavare i biscotti.

formine biscotti

biscotti di frolla al limone

Disporre i biscotti al limone su una teglia rivestita con carta forno.

biscotti al limone

Infornare a 180° per 10-13 minuti dipende dal forno. I biscotti non devono dorare eccessivamente in superficie, devono rimanere molto chiari. Una volta cotti lasciare raffreddare e spolverare con abbondante zucchero a velo.

zucchero a velo sui biscotti al limone

Disporre i biscotti al limone su piatto da portata e servire.

biscotti al limone senza uova

Buona Colazione/Merenda con i biscotti al Limone!!

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Angela Marras (Sat, 11 Jan 2014 16:34:05 +0000): complimenti oggi o provato a fare la torta alle pere e veramente buona
Mariella Vicari (Sat, 11 Jan 2014 21:24:53 +0000): buonissimi li provo
Maddalena Lemme (Sun, 12 Jan 2014 14:21:17 +0000): e se volessi usare anche le uova? quante ne servirebbero? è possibile sostituire la maizena con la fecola di patate????
Kikakitchen (Mon, 13 Jan 2014 11:15:56 +0000): Ciao Magda per 250 gr di farina un uovo va bene. E' inoltre possibile sostituire la maizena con la fecola di patate. Ciao.
Marisa Pazzaglia (Mon, 10 Feb 2014 20:36:19 +0000): proverò a farli
Nikita Fox (Mon, 10 Feb 2014 21:20:59 +0000): IO vengo a prendere il caffè
Maria Rosa Lapira (Tue, 11 Feb 2014 09:06:44 +0000): poi me li fai assaggiare ciaoooooooooooo
Luciana Ventalio (Sun, 30 Mar 2014 18:30:20 +0000): ci proverò grazie
Franca Bertucci (Tue, 13 May 2014 22:11:56 +0000): franca bertucci
Franca Bertucci (Tue, 13 May 2014 22:14:17 +0000): ottimi i biscotti al limone
Annalisa Vicentini (Sat, 14 Jun 2014 19:27:51 +0000): Proverò a farli
Carmela Romanelli (Mon, 16 Jun 2014 21:04:35 +0000): semplici li farò e li gusterò
JJ Leto (Tue, 15 Jul 2014 22:11:05 +0000): BUONISSIMI A LIMONE
Antonio Minervini (Sun, 21 Sep 2014 14:23:10 +0000): Favolosi quelli al limone
Concetta Ficarra (Thu, 16 Oct 2014 09:27:05 +0000): buonissimi
Costanza Dina Sinisi (Fri, 14 Nov 2014 08:30:56 +0000): BUONISSIMI
Manuela Francesca (Fri, 14 Nov 2014 18:31:08 +0000): Buonasera, vorrei sapere se al posto della farina 00 potrei usare farina di riso in aggiunta a cosa (intolleranza al glutine) o farina ds x celiaci. Grazie mille
Fabiana Didio (Sat, 17 Jan 2015 16:42:20 +0000): Buonasera, li ho appena sfornati e sono venuti ottimi!!!!!!
Angela Costante (Fri, 13 Feb 2015 19:11:56 +0000): buoni i biscotti al limone.
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