Ricette » Dolci » Biscotti » Biscotti al limone (senza uova). Ricetta passo passo

Biscotti al limone (senza uova). Ricetta passo passo

biscotti al limone
tempo di preparazione
Persone
10
tempo di preparazione
Preparazione
15 Minuti
tempo di cottura
Cottura
13 Minuti
tempo totale
Pronto in
50 Minuti

Biscotti al limone (senza uova)

I biscotti al limone sono dei delicati dolcetti senza uova che sprigionano tutto il profumo e l’aroma dei limoni. Nella preparazione di questo tipo di biscotti viene utilizzato oltre il succo anche la scorza dei limoni, per questo motivo è importante che siano assolutamente biologici. Da guarnire con abbondante zucchero a velo oppure con glassa al limone. Sono ottimi da accompagnare ad una tazza di tè o ad una tisana. La preparazione non prevede l’utilizzo delle uova quindi sono l’ideale anche per chi ne fosse intollerante.

Ingredienti biscotti al limone

  • 250 g di farina 00
  • 20 g di maizena (amido di mais)
  • 130 g di zucchero a velo
  • 130 g di burro
  • 2 limoni non trattati
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

ingredienti biscotti al limone

Come fare i biscotti al limone

Iniziare la preparazione dei biscotti al limone unendo in un recipiente, il burro (a temperatura ambiente) tagliato a pezzetti con la scorza dei due limoni e lo zucchero a velo. E’ importante in questo caso utilizzare limoni assolutamente biologici.

preparazione biscotti al limone

 Ridurre in crema il burro con lo zucchero a velo.

ridurre il burro a crema

Aggiungere il succo dei due limoni.

aggiungere il succo di limone per biscotti

Infine aggiungere la farina e la maizena.

impasto biscotti al limone

Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto compatto liscio e omogeneo. Il risultato sarà quello di una frolla piuttosto morbida.

frolla senza uova

Avvolgere la frolla con la pellicola trasparente e lasciare rassodare in frigo per 30-40 minuti circa. Togliere la frolla dal frigo e accendere il forno a 180°, modalità statico. Stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm e realizzare i biscotti utilizzando appositi stampini, formine o coppapasta.

formine biscotti

biscotti di frolla al limone

Adagiare i biscotti al limone all’interno di una teglia rivestita con un foglio di carta forno.

biscotti al limone

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, ripiano centrale, per 10-13 minuti dipende dal forno e dallo spessore dei biscotti. I biscotti non devono dorare eccessivamente in superficie, devono rimanere molto chiari. Una volta cotti lasciare raffreddare completamente e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

zucchero a velo sui biscotti al limone

Disporre i biscotti al limone su piatto da portata e servire.

biscotti al limone senza uova

Buon appetito!

Se ti è piaciuta la ricetta biscotti al limone condividila sui social.

Media 4. Votanti 46

Altre Ricette Simili

Segui discussione
Notificami
guest
19 Commenti
Inline Feedbacks
Leggi tutti i commenti