Togo fatti in casa ricetta originale. Facili e veloci

Ricetta scritta da

  • Persone: 20
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 40m
2015-05-14

Togo fatti in casa

I togo fatti in casa sono dei fragranti biscotti di pasta frolla. Golosi bastoncini ricoperti di cioccolato al latte, fondente o bianco secondo i gusti. Prepararli in casa è semplicissimo e non hanno nulla da invidiare agli originali. Consiglio di prepararne in grandi quantità, perchè finiscono in pochissimo tempo e se dovessero rimanere, conservare i togo in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.

Ingredienti (per 70-80 togo)

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • una bustina di vanillina
  • la punta di un cucchiaino da caffè di lievito per dolci paneangeli
  • 400 g di cioccolato al latte, fondente o bianco.

ingredienti togo fatti in casa

Come fare i togo fatti in casa

Iniziare la realizzazione dei togo fatti in casa preparando la pasta frolla. Dunque in un ampio recipiente sbattere leggermente l’uovo con lo zucchero e aggiungere la farina, la vanillina, un pizzico di lievito e il burro freddo tagliato a pezzetti. Oppure fare la classica fontana con la farina sulla spianatoia di legno e aggiungere al centro tutti gli altri ingredienti.

frolla per togo fatti in casa

Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio, omogeneo e compatto.

pasta frolla per biscotti togo

Se la pasta frolla dovesse risultare troppo morbida, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 40 minuti circa a rassodare. Su una spianatoia di legno ben infarinata tagliare un pezzo di frolla e ricavare un filoncino lungo e spesso poco meno di un mignolo. Tagliare il filoncino in tanti bastoncini lunghi circa 8- 10 cm. Nel frattempo accendere il forno a 180°, modalità “statico”.

preparazione togo fatti in casa

Disporre i bastoncini all’interno di una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 10-12 minuti, dipende dal forno.

biscotti togo ricetta

I biscotti, al termine della cottura, dovranno risultare leggermente dorati. Lasciarli raffreddare completamente prima di disporli su un piatto. Dunque utilizzare un’altra teglia per infornare gli altri biscotti.

biscotti togo

Quando tutti i biscotti saranno pronti procedere con la preparazione del cioccolato. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato precedentemente tagliato a pezzetti.

cioccolato da sciogliere per togo

Con l’aiuto di una pinza, immergere interamente i biscotti, uno alla volta, nel cioccolato .

bagnare i togo nel cioccolato

immergere togo fatti in casa

Disporre i togo fatti in casa su fogli di carta forno.

biscotti togo fatti in casa

fotoricetta togo fatti in casa

Lasciare raffreddare completamente prima di riporre i biscotti all’interno di un contenitore ermetico

togo biscotti fatti in casa

I togo fatti in casa si mantengono fragranti per diversi giorni. Conservare in frigorifero se il cioccolato tende a sciogliere.

togo fatti in casa

Buon appetito!

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Debora
Debora
1 anno fa

Quanti giorni possono stare i Togo?

Debora
Debora
Reply to  Kikakitchen
1 anno fa

Non c’è rischio che si guastino visto la presenza dell’uovo?

Francesca Salemi
Francesca Salemi
1 anno fa

Buonasera scusi ma i biscotti s’immergono nella cioccolata calda giusto?