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Torta cocco e nutella soffice. Ottima da farcire.

tempo di preparazione
Persone
12
tempo di preparazione
Preparazione
15 Minuti
tempo di cottura
Cottura
45 Minuti
tempo totale
Pronto in
60 Minuti

La torta cocco e nutella è un dolce soffice e goloso aromatizzato con farina di cocco (cocco disidratato) e nutella. Da guarnire a piacere con zucchero a velo o con un sottile strato di nutella e farina di cocco o granella di nocciole. La torta cocco e nutella può essere personalizzata secondo le proprie abitudini alimentari sostituendo la nutella con altro tipo di crema alla nocciola come la Nocciolata Rigoni d’Asiago o la crema Novi. Ottima da farcire e da inzuppare nel latte.

Ingredienti torta cocco e nutella

  • 150 g di farina 00 (oppure 200 g senza aggiunta di frumina)
  • 50 g di frumina (amido di frumento)
  • 80 g di farina di cocco
  • 250 g di nutella (oppure Nocciolata o Crema Novi)
  • 130 g di zucchero
  • 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi
  • 150 ml di latte
  • 3 uova medie
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

ingredienti cocco e nutella

Come fare la torta cocco e nutella

Iniziare la preparazione della torta cocco e nutella, sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde e nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere, alle uova sbattute, il latte a filo sempre mescolando e il burro intiepidito. Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione della torta cocco e nutella.

torta al cocco e nutella

Aggiungere la farina 00, la frumina, il lievito, la vanillina e la farina di cocco.

torta cocco nutella ricetta

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera, 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata, oppure con il fondo rivestito di carta forno. Distribuire una parte della nutella sulla superficie

torta cocco e nutella ricetta

Mescolare la nutella al composto con una forchetta per ottenere una torta variegata e per evitare che la nutella scenda tutta sul fondo della teglia durante la fase di cottura in forno.

torta al cocco con nutella

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40-45 minuti, dipende dal forno. A cottura ultimata lasciare riposare la torta in forno con lo sportello leggermente aperto per circa 10 minuti. Estrarre la torta dalla teglia. Guarnire la torta cocco e nutella ancora tiepida con la nutella rimasta, lasciare raffreddare completamente e guarnire con farina di cocco o granella di nocciole.

guarnire torta cocco e nutella

In alternativa alla nutella è possibile guarnire con una spolverata di zucchero a velo.

ricetta torta cocco e nutella

La torta cocco e nutella è ottima sia da farcire che da inzuppare nel latte. Ideale per colazione o per merenda.

torta cocco nutella

torta cocco e nutella

Buon appetito!

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