Patate alla pizzaiola con mozzarella

Patate alla pizzaiola

Le patate alla pizzaiola sono un contorno a base di patate, con salsa di pomodoro e origano. Gratinate in forno con aggiunta di mozzarella diventano un piatto unico saporito e goloso. Semplice da preparare.

Persone 6	Preparazione 15 Minuti
Cottura 45 Minuti	Pronto in 60 Minuti

Ingredienti patate alla pizzaiola

• 1 kg di patate
• 500 g di polpa o passata di pomodoro
• 200 g di mozzarella
• 50 g di pecorino stagionato o parmigiano
• 50 g di pangrattato
• 3 spicchi d’aglio
• olio extravergine di oliva
• sale e origano

Come fare le patate alla pizzaiola

Iniziare la preparazione delle patate alla pizzaiola pelando e affettando le patate spesse circa 1 cm.

Soffriggere l’aglio in camicia oppure tagliato a pezzetti e aggiungervi le patate tagliate a fette.

Aggiungere anche la polpa di pomodoro e circa 700 ml di acqua. Condire con sale e abbondante origano.

Coprire il tegame con il coperchio e cuocere a fuoco medio fino a completa cottura delle patate.

Accendere il forno a 200° (modalità grill ventilato) e proseguire con la preparazione. Coprire il fondo di una teglia o pirofila da forno con le patate.

Cospargere le patate con il formaggio grattugiato e aggiungere la mozzarella tagliata a fettine.

Realizzare altri strati fino a esaurimento degli ingredienti e infine ricoprire con pangrattato e formaggio grattugiato.

Gratinare le patate alla pizzaiola in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti.

Lasciare intiepidire prima di servire.

Sono ottime anche fredde, dunque è possibile prepararle anche con largo anticipo.

Buon appetito!

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