Fiori di zucca ripieni con prosciutto e formaggio

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Antipasti, Antipasti Sfiziosi
2013-03-20
  • Persone: 5
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 20m

Print Friendly, PDF & Email


Fiori di zucca ripieni

fiori di zucca ripieni sono un goloso antipasto fingerfood da farcire secondo i gusti. Oppure un secondo sfizioso semplice da preparare. Qui propongo una versione dei fiori di zucca, con prosciutto e formaggio. All’interno del fiore potete inserire gli ingredienti che più vi piacciono. I più classici sono quelli con mozzarella e alici, ma troviamo anche versioni con ricotta e spinaci, speck e formaggio, pomodorino datterino e mozzarella.

Ingredienti fiori di zucca ripieni

  • 10 fiori di zucca
  • 100 g di formaggio a pasta filata
  • 100 g di prosciutto cotto

Per la pastella

  • farina
  • acqua frizzante
  • sale

ingredienti fiori di zuccca in pastella

Come fare i fiori di zucca ripieni

Per prima cosa procediamo pulendo i fiori di zucca con un panno umido ed estraendo il picciolo al loro interno.

pulire i fiori di zucca

Tagliare il formaggio a pezzetti rettangolari (lunghi circa 4 cm e spessi 1 cm) e avvolgerli nel prosciutto cotto.

ricette fiori di zucca

Inserire il formaggio all’interno del fiore.

farcire fiori di zucca

Chiudere il fiore a caramella molto delicatamente.

chiudere i fiori di zucca

Preparare la pastella, mescolando insieme farina, acqua frizzante e un pizzico generoso di sale. La pastella deve risultare non liquida ma piuttosto cremosa.

come cuinare i fiori di zucca

Immergere e ruotare un fiore alla volta all’interno della pastella. Friggere i fiori di zucca ripieni in abbondante olio di semi di arachidi.

fiori di zucca fritti

Adagiare i fiori di zucca su fogli di carta assorbente per eliminare eventuale olio in eccesso, lasciare intiepidire e servire.

fiori di zucca ripieni

Buon Appetito!!

Se ti è piaciuta la ricetta fiori di zucca ripieni condividila sui social.

Vota la ricetta

Fiori di zucca ripieni con prosciutto e formaggio
Vota la Ricetta




Amazon offerte di natale
Ingredienti: Acqua, Farina, Formaggio a pasta filata, Prosciutto cotto, Sale