Crostata morbida alla nutella facile e veloce

Crostata morbida alla nutella

La crostata morbida alla nutella è un dolce morbido farcito con nutella. E’ una torta bassa e soffice realizzata con uno stampo da crostata, chiamato stampo furbo, con un solco sul fondo lungo tutto il bordo. Una volta capovolta la crostata morbida presenterà un incavo che accoglierà la crema. Come tutte le crostate morbide è semplicissima da realizzare infatti dopo aver preparato la base basterà farcire con la nutella e guarnire a piacere con ciuffetti di panna montata, granella di nocciola o nocciole intere. La nutella può essere sostituita da altro tipo di crema alla nocciola, come per esempio la Crema Novi oppure la Nocciolata Rigoni di Asiago.

Persone 12	Preparazione 20 Minuti
Cottura 30 Minuti	Pronto in 50 Minuti

Ingredienti crostata morbida alla nutella

• 150 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 2 uova medie
• 80 g di burro oppure 50 g di olio di semi di riso o altro olio di semi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
• 300 g di Nutella oppure Nocciolata Rigoni d’Asiago o Crema Novi
• granella di nocciole e/o nocciole intere pelate per guarnire q.b.

Come fare la crostata morbida alla nutella

Iniziare la preparazione della crostata morbida alla nutella dalla realizzazione della base. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte a filo e l’olio oppure il burro intiepidito, precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione.

Aggiungere la farina e il lievito setacciati e infine l’estratto di vaniglia oppure la bustina di vanillina.

Mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi. Imburrare e infarinare uno stampo furbo (26-28 cm di diametro). Versare interamente il composto all’interno dello stampo furbo.

Cuocere la base in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30 minuti, dipende dal forno. A cottura ultimata lasciare intiepidire e capovolgere la base morbida su un piatto da portata.

Farcire la crostata morbida ancora tiepida, in questo modo la nutella diventerà morbida e sarà più facile spalmarla e livellarla bene su tutta la superficie.

Guarnire la crostata morbida alla nutella con granella di nocciole e nocciole pelate e tostate.

Cospargere la granella in modo irregolare su tutta la superficie oppure realizzare dei decori a piacere.

Conservare la crostata morbida alla nutella all’interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni. Oppure in frigorifero per oltre una settimana ma sia la base che la nutella diventeranno dure.

Buon appetito!

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