Name: Biscotti di Halloween a forma di teschio
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Cuisine: Italiana
Ingredients: Burro; Estratto di vaniglia; Farina; Nutella; Uova; Zucchero

Biscotti di halloween

Persone 30	Preparazione 40 Minuti
Cottura 10 Minuti	Pronto in 50 Minuti

I biscotti di halloween sono tutti quei biscotti che raffigurano scheletri, teschi, ragni e ragnatele, fantasmi, zucche e streghette. Basta utilizzare appositi stampini oppure con un semplice coppapasta o un bicchiere è possibile realizzare simpatici teschi farciti con nutella o marmellata, che ricordano i classici biscotti occhio di bue. Un’idea divertente per la festa di halloween che lascerà tutti piacevolmente colpiti. Biscotti di grande effetto visivo, molto semplici da realizzare, sia con pasta frolla classica che al cacao. Da preparare anche con largo anticipo.

Ingredienti biscotti di halloween

500 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di burro
2 uova medie
la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Aromatizzare: scorza di limone oppure due cucchiaini di estratto di vaniglia o una bustina di vanillina
Farcire: nutella, crema nutkao (crema bianca alle nocciole) oppure marmellata a scelta
Decorare: 50 g di cioccolato fondente o al latte per decorare sulla frollla classica oppure 50 g di cioccolato bianco per decorare sulla frolla al cacao

In alternativa alla classica pasta frolla è possibile utilizzare una frolla al cacao oppure metà frolla bianca e metà frolla al cacao.

Come fare i biscotti per halloween

Iniziare la preparazione dei biscotti dalla realizzazione della pasta frolla classica oppure al cacao. In un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e tagliare il burro freddo a pezzetti.

Aggiungere alle uova tutta la farina, il burro a pezzetti, un pizzico di lievito in polvere per dolci e infine aromatizzare con scorza di limone oppure estratto di vaniglia o vanillina.

Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Stendere leggermente la frolla su un ampio piatto piano (come quello per la pizza), coprire con la pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario stendere la pasta frolla, su una spianatoia infarinata, spessa 3-4 mm. Realizzare i biscotti utilizzando un coppapasta rotondo oppure una tazzina dal bordo sottile.

Adagiare i biscotti all’interno di una teglia rivestita di carta forno, ben distanti l’uno dall’altro e realizzare gli occhietti solo in metà dischi di pasta frolla. Per realizzare gli occhi è possibile utilizzare il tappo di un pennarello oppure un maccherone.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 12 minuti. I biscotti devono appena dorare in superficie. Nell’attesa che il forno giunga a temperatura riporre la teglia in frigorifero per evitare che la frolla si ammorbidisca troppo. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente o al latte, lasciarlo intiepidire e trasferirlo in una tasca da pasticcere usa e getta.

Decorare e farcire i biscotti per halloween

Tagliare, con le forbici, la punta della tasca da pasticcere usa e getta realizzando un piccolissimo forellino. Decorare con il cioccolato i biscotti realizzando bocca e naso.