Torta con gocce di cioccolato bimby
La torta con gocce di cioccolato bimby, conosciuta anche come torta stracciatella è un dolce classico che piace a grandi e piccini. Una torta adatta a colazione e merenda, perfetta da inzuppare nel latte. Le gocce di cioccolato rendono questa torta aromatizzata alla vaniglia ancora più golosa. È possibile farcirla con crema al latte o nutella.
 Persone 12 |  Preparazione 5 Minuti |
 Cottura 40 Minuti |  Pronto in 45 Minuti |
Ingredienti torta con gocce di cioccolato bimby
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso)
- 150 ml di latte
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Iniziare la preparazione infarinando le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina e riponendole in freezer. Questo procedimento eviterà che si depositino tutte sul fondo durante la cottura
- Inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
- Aggiungere il burro ammorbidito o sciolto al microonde e continuare per 1 min. vel. 3
- Avviare 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte dal foro in superficie
- Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito vanigliato, una bustina di vanillina e avviare 40 sec. vel. 5
- Versare l’impasto in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Mescolare delicatamente
- Trasferire il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro imburrato ed infarinato
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
- Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire
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