Torta di ciliegie bimby


tempo di preparazione
Persone
12
tempo di preparazione
Preparazione
10 Minuti
tempo di cottura
Cottura
30 Minuti
tempo totale
Pronto in
40 Minuti
La torta di ciliegie bimby è un dolce delizioso, fresco ed estivo adatto per colazione e merenda. È possibile utilizzare frutta fresca o sciroppata ed è velocissima da preparare. Perfetta per accompagnare tisane aromatizzate alla frutta o a fine pasto con marsala o maraschino.

Ingredienti torta di ciliegie bimby

  • 200 g di farina 00 (oppure 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle)
  • 250 g di ciliegie
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro morbido
  • 40 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiai di marsala o maraschino
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

Procedimento

  1. Iniziare il procedimento lavando e asciugando le ciliegie. Togliere il nocciolo ad ogni ciliegia cercando di mantenerle integre
  2. Inserire nel boccale con la farfalla il burro ammorbidito e lo zucchero di canna e montare per 30 sec. vel. 4
  3. Aggiungere le uova e continuare per altri 2 min. vel. 4
  4. Avviare 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte e il marsala (o il maraschino) dal foro in superficie
  5. Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito per dolci in polvere, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) e avviare 40 sec. vel. 5
  6. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 24-26 cm di diametro imburrato ed infarinato e disporre le ciliegie in superficie pressandole leggermente nell’impasto
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
  8. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

torta di ciliegie bimby

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