Torta di ciliegie bimby semplice e veloce da realizzare

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-12
  • Persone: 12
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 40m
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Torta di ciliegie bimby

La torta di ciliegie bimby è un dolce delizioso, fresco ed estivo adatto per colazione e merenda. È possibile utilizzare frutta fresca o sciroppata ed è velocissima da preparare. Perfetta per accompagnare tisane aromatizzate alla frutta o a fine pasto con marsala o maraschino.

Ingredienti torta di ciliegie bimby

  • 200 g di farina 00 (oppure 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle)
  • 250 g di ciliegie
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro morbido
  • 40 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiai di marsala o maraschino
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

Procedimento

  1. Iniziare il procedimento lavando e asciugando le ciliegie. Togliere il nocciolo ad ogni ciliegia cercando di mantenerle integre
  2. Inserire nel boccale con la farfalla il burro ammorbidito e lo zucchero di canna e montare per 30 sec. vel. 4
  3. Aggiungere le uova e continuare per altri 2 min. vel. 4
  4. Avviare 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte e il marsala (o il maraschino) dal foro in superficie
  5. Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito per dolci in polvere, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) e avviare 40 sec. vel. 5
  6. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 24-26 cm di diametro imburrato ed infarinato e disporre le ciliegie in superficie pressandole leggermente nell’impasto
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 30 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
  8. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

torta di ciliegie bimby

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