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Torta con gocce di cioccolato bimby golosa e soffice

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2017-05-12
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 45m


Torta con gocce di cioccolato bimby

La torta con gocce di cioccolato bimby, conosciuta anche come torta stracciatella è un dolce classico che piace a grandi e piccini. Una torta adatta a colazione e merenda, perfetta da inzuppare nel latte. Le gocce di cioccolato rendono questa torta aromatizzata alla vaniglia ancora più golosa. È possibile farcirla con crema al latte o nutella.

Ingredienti torta con gocce di cioccolato bimby

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso)
  • 150 ml di latte
  • 3 uova medie
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina
  • 120 g di gocce di cioccolato fondente


Procedimento

  1. Iniziare la preparazione infarinando le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina e riponendole in freezer. Questo procedimento eviterà che si depositino tutte sul fondo durante la cottura
  2. Inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
  3. Aggiungere il burro ammorbidito o sciolto al microonde e continuare per 1 min. vel. 3
  4. Avviare 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte dal foro in superficie
  5. Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito vanigliato, una bustina di vanillina e avviare 40 sec. vel. 5
  6. Versare l’impasto in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato fondente. Mescolare delicatamente
  7. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro imburrato ed infarinato
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
  9. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

torta con gocce di cioccolato bimby

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