Tegolini fatti in casa ricetta facile e veloce

I tegolini fatti in casa sono delle deliziose merendine molto semplici da realizzare. Tre strati di morbida pasta biscotto farciti con crema al cioccolato o nutella su una base di cioccolato fondente.

2016-09-09


Tegolini fatti in casa



Ingredienti tegolini fatti in casa

ingredienti-tegolini-fatti-in-casa


Procedimento

Iniziare la preparazione dei tegolini fatti in casa dalla realizzazione della pasta biscotto. Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per circa 15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e soffice.

impasto-pasta-biscotto

Accendere il forno a 220°, modalità statico e proseguire con la preparazione della pasta biscotto. Aggiungere alle uova montate il latte e la farina setacciata con un cucchiaino di lievito. Aggiungere la farina poco per volta e mescolare con un cucchiaio di legno sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versare interamente il composto ottenuto all’interno di una leccarda (la classica teglia nera dai bordi bassi in dotazione nei forni) rivestita di carta forno. Livellare bene il composto su tutta la superficie della teglia.

pasta-biscotto

Cuocere per 6-7 minuti in forno preriscaldato a 220°, modalità statico. A cottura ultimata, capovolgere la pasta biscotto su un foglio di carta forno cosparso di zucchero.

pasta-biscuit

Tagliare la pasta biscotto in strisce tutte della stessa dimensione (circa 3 cm)

tagliare-pasta-biscotto

Ricavare da ogni striscia dei rettangolini lunghi circa 8 cm. Per realizzare un tegolino serviranno 3 rettangolini. Spalmare la crema al cioccolato o la nutella in due dei 3 rettangolini. Assemblare i tegolini adagiando il rettangolino di pasta biscotto non farcito sopra quello farcito, infine adagiare i due rettangolini già assemblati sul terzo farcito.

ricetta-tegolini-fatti-in-casa

Dopo aver assemblato tutti i tegolini, tagliare il cioccolato fondente a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria. Immergere la base di ogni tegolino nel cioccolato.

come-fare-tegolini-in-casa

Adagiare i tegolini fatti in casa su un foglio di carta forno e lasciare solidificare la base al cioccolato.

fare-i-tegolini

Versare il cioccolato rimasto all’interno di una tasca da pasticcere monouso. Tagliare la punta della tasca per ricavare un foro piccolo e decorare a piacere la superficie dei tegolini fatti in casa. Per fare solidificare il cioccolato più in fretta è possibile riporre i tegolini in frigorifero per 15 minuti circa.

ricetta-tegolini-merendine

Conservare i tegolini fatti in casa all’interno di un contenitore ermetico per mantenerli morbidi per diversi giorni.

tegolin fatti in casa

Buon appetito!

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