Torta di fichi
Persone
12
Preparazione
15 Minuti
Cottura
40 Minuti
Pronto in
55 Minuti

Ingredienti torta di fichi
- 250 g di fichi freschi
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro (oppure 60 g di olio di semi)
- 150 ml di latte
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
Come fare la torta con fichi freschi
Iniziare la preparazione della torta dalla pulizia dei fichi. Lavare bene i fichi sotto l’acqua corrente e asciugarli con un canovaccio asciutto. I fichi possono essere consumati sia con la buccia che senza dunque procedere secondo i gusti. Tagliare una parte dei fichi a pezzetti che andranno uniti all’impasto e una parte a fettine da adagiare sulla superficie della torta.
Dopo aver pulito i fichi accendere il forno a 180°, modalità statico. Proseguire con la preparazione della torta sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. In alternativa al burro è possibile utilizzare olio di semi.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito e l’estratto di vaniglia per aromatizzare.
Aggiungere all’impasto i fichi tagliati a pezzetti.
Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 24 cm) e versare interamente il composto all’interno della teglia.
Coprire tutta la superficie con le fettine di fichi. In questa fase è possibile aggiungere scaglie di mandorle oppure noci o nocciole tritate grossolanamente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti, dipende dal forno. Per controllare la cottura interna della torta di fichi fare la prova stecchino.
Estrarre la torta dalla teglia e lasciare raffreddare completamente per poter gustare al meglio la torta.
Conservare la torta con fichi freschi all’interno di un portatorta o un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Buon appetito!
Se ti è piaciuta la ricetta torta di fichi condividila sui social
Ricette correlate:
- Torta al cioccolato morbida e soffice
- Torta all’arancia soffice e morbida. Ricetta passo passo
- Torta Pan di stelle e nutella
- Torta con nutella alta e morbida. Ottima da farcire.
- Torta Oreo senza cottura (Oreo dream pie)
- Torta margherita soffice e semplice. Ricetta passo passo