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Mascherine di carnevale allegre e colorate.

maschere carnevale
tempo di preparazione
Persone
10
tempo di preparazione
Preparazione
45 Minuti
tempo di cottura
Cottura
12 Minuti
tempo totale
Pronto in
57 Minuti

Mascherine di carnevale

Le mascherine di carnevale sono dei biscotti di pasta frolla che vengono realizzati nel periodo di Carnevale. Sono molto divertenti e colorate esattamente in linea con la festa per cui vengono preparare. Infatti è possibile sbizzarrirsi con le decorazioni. Alcune possono essere fatte prima della cottura come le decorazioni con le gocce di cioccolato, con le scaglie o le codette di cioccolato o di zucchero colorato e altre guarnizioni che vengono realizzate successivamente alla cottura, per esempio quelle con il cioccolato fuso che può essere fondente, al latte o bianco. Biscotti colorati e golosi, molto apprezzati dai bambini.

Ingredienti mascherine di carnevale

  • Pasta frolla
  • Per decorare e guarnire: gocce di cioccolato fondente o bianco, codette e palline di zucchero colorate, granella di nocciole e di pistacchio, farina di cocco, scaglie di cioccolato, zucchero a velo, barrette di cioccolato fondente o al latte.

ingredienti mascherine di carnevale

Ingredienti per la pasta frolla

  • 500 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 2 uova medie
  • La punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale)
  • Per aromatizzare: scorza di limone oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Come fare i biscotti mascherine di carnevale

Iniziare la preparazione delle mascherine dalla realizzazione della pasta frolla. Dunque in un ampio recipiente unire le uova con lo zucchero e sbatterle leggermente. Tagliare il burro freddo a pezzetti.

burro freddo

Unire alle uova tutta la farina e il burro tagliato a pezzetti. Aromatizzare con scorza di limone oppure estratto di vaniglia. Aggiungere un pizzico di lievito in polvere per dolci per renderla più morbida.

pasta frolla a mano

Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

pasta frolla

Stendere leggermente la pasta frolla in modo tale da agevolare la successiva fase di stesura e avvolgerla nella pellicola per alimenti. Lasciare riposare la frolla in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm e realizzare le mascherine utilizzando degli appositi stampini. In alternativa è possibile utilizzare ritagli di cartoncino.

stampi macherine

Adagiare le mascherine su una teglia rivestita di carta forno.

biscotti mascherine

Realizzare le decorazioni pre-cottura con gocce di cioccolato oppure inumidire leggermente i biscotti, con un pennellino bagnato di acqua, per far aderire codette di zucchero colorato o scagliette di cioccolato

biscotti carnevale

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico per circa 12 minuti, dipende dallo spessore dei biscotti. Riporre la teglia in frigorifero mentre il forno giunge a temperatura. A cottura ultimata lasciare raffreddare completamente le mascherine e sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

decorare mascherine carnevale

Bagnare i biscotti nel cioccolato decorando a piacere con farina di pistacchio, granella di nocciole.

dolci carnevale

dolci di carnevale

Lasciare asciugare il cioccolato e conservare le mascherine all’interno di un contenitore ermetico.

mascherine di carnevale

Buon appetito!!

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