Crema mascarpone e nutella per farcire torte

Crema mascarpone e nutella

La crema mascarpone e nutella è una crema fredda, senza cottura, molto veloce e semplice da realizzare. Una crema per torte da farcire, molto golosa e senza uova. Ideale anche per farcire crostate, bignè, rotoli di pasta biscotto e per realizzare dolci al cucchiaio come tiramisù e cheesecake monoporzione. Una crema molto versatile che si presta ad alcune modifiche. Infatti è possibile aggiungere della panna montata per renderla più voluminosa e soffice al palato, oppure granella di nocciole o gocce di cioccolato fondente.

Persone 12	Preparazione 15 Minuti
Cottura Minuti	Pronto in 15 Minuti

Ingredienti crema mascarpone e nutella

• 500 g di mascarpone
• 300 g di nutella
• 70 g di zucchero a velo

Come fare la crema mascarpone e nutella

Iniziare la preparazione lavorando il mascarpone con le fruste elettriche. Servirà un ampio recipiente dentro il quale andremo a mettere il mascarpone. E’ possibile utilizzare sia la frusta a mano che le fruste elettriche.

Aggiungere tutto lo zucchero a velo.

Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere la nutella al mascarpone. Non importa la consistenza della nutella, va bene sia morbida e cremosa che densa e compatta.

Lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo. In questa fase è possibile aggiungere granella di nocciole, mandorle, pistacchi oppure gocce di cioccolato fondente.

Lasciare riposare la crema in frigorifero per circa 30 minuti prima di utilizzarla per farcire. Per rendere la crema nutella e mascarpone più soffice e voluminosa è possibile aggiungere della panna montata mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Questo tipo di crema è ideale per farcire torte al cioccolato oppure un classico pan di spagna, per realizzare torte di compleanno. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico oppure coperta con pellicola per alimenti.

Buon appetito!

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