Crema mascarpone e nutella per farcire torte

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2018-08-06
  • Persone: 12
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 15m
  • Tempo Riposo: 30 min. in frigorifero
  • Difficoltà:


Crema mascarpone e nutella

La crema mascarpone e nutella è una crema fredda, senza cottura, molto veloce e semplice da realizzare. Una crema per torte da farcire, molto golosa e senza uova. Ideale anche per farcire crostate, bignè, rotoli di pasta biscotto e per realizzare dolci al cucchiaio come tiramisù e cheesecake monoporzione. Una crema molto versatile che si presta ad alcune modifiche. Infatti è possibile aggiungere della panna montata per renderla più voluminosa e soffice al palato, oppure granella di nocciole o gocce di cioccolato fondente.

Ingredienti crema mascarpone e nutella

  • 500 g di mascarpone
  • 300 g di nutella
  • 70 g di zucchero a velo

ingredienti crema mascarpone e nutella

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Come fare la crema mascarpone e nutella

Iniziare la preparazione lavorando il mascarpone con le fruste elettriche. Servirà un ampio recipiente dentro il quale andremo a mettere il mascarpone. E’ possibile utilizzare sia la frusta a mano che le fruste elettriche.

mascarpone

Aggiungere tutto lo zucchero a velo.

mascarpone e zucchero

Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere la nutella al mascarpone. Non importa la consistenza della nutella, va bene sia morbida e cremosa che densa e compatta.

mascarpone con nutella

Lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo. In questa fase è possibile aggiungere granella di nocciole, mandorle, pistacchi oppure gocce di cioccolato fondente.

crema per farcire

Lasciare riposare la crema in frigorifero per circa 30 minuti prima di utilizzarla per farcire. Per rendere la crema nutella e mascarpone più soffice e voluminosa è possibile aggiungere della panna montata mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Questo tipo di crema è ideale per farcire torte al cioccolato oppure un classico pan di spagna, per realizzare torte di compleanno. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico oppure coperta con pellicola per alimenti.

crema mascarpone e nutella

Buon appetito!

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Pianca Lucia
Ospite
Pianca Lucia

Buongiorno volevo chiedere se posso utilizzare questa crema per farcire una torta ricoperta di pasta di zucchero e se la dose mi basta per uno stampo da 24 .Grazie per la risposts

Pianca Lucia
Ospite
Pianca Lucia

Buongiorno questa crema posso usarla per farcire una torta con pasta di zucchero? Grazie per la rispostz

Ingredienti: Mascarpone, Nutella, Zucchero a velo