Ciambelle al forno ricoperte di cioccolato fondente

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2015-11-11
  • Persone: 10
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 35m


Ciambelle al forno

Le ciambelle al forno sono dei deliziosi dolcetti, semplici e veloci da preparare. Non è necessario attendere ore di lievitazione per poter gustare delle golose ciambelle ricoperte di cioccolato fondente. Un’impasto morbido come quello del classico ciambellone fatto in casa. Merendine sane e genuine da personalizzare a piacere con gocce di cioccolato, frutta fresca o secca, da guarnire con zucchero a velo, cacao amaro in polvere o golosa glassa al cioccolato.

Ingredienti per 10 ciambelle al forno

  • 150 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 8 g di lievito in polvere per dolci paneangeli (mezza bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di cioccolato fondente

ingredienti ciambelle al forno

Come fare le ciambelle al forno

Iniziare la preparazione delle ciambelle al forno sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde. Accendere il forno a 200°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e sbattere l’uovo con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e il latte a filo.

ricetta ciambelline al forno

Aggiungere ai liquidi, la farina, il lievito e la vanillina.

impasto per ciambelle al forno

Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere un composto ben amalgamato e liscio.

ciambelle soffici al forno

Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versare poco impasto (2 cucchiai circa) negli appositi alloggi. E’ importante non riempire gli stampini fino all’orlo altrimenti le ciambelle gonfieranno troppo perdendo la forma.

Wilton Teglia per ciambella (6 ciambelle)
46 Recensioni
Wilton Teglia per ciambella (6 ciambelle)
  • Ideale per ricette per tutta la famiglia: le ciambelle al forno sono più deliziose, più facili da fare e più sane delle ciambelle fritte. La teglia antiaderente è lavabile in lavastoviglie. Ricette incluse (in lingua inglese)
  • Materiale: acciaio con finitura antiaderente

ciambelle al forno ricetta

Cuocere le ciambelle in forno preriscaldato a 200° per i primi 5 minuti e proseguire la cottura a 180° per i successivi 10 minuti. In totale: 15 minuti di cottura.

ciambelle al forno soffici

Come glassare le ciambelle al forno

Estrarre le ciambelle dalla teglia e lasciarle intiepidire, nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

ciambelle al forno cioccolato

Immergere solo un lato delle ciambelle nel cioccolato fuso e disporle su un foglio di carta forno, il tempo necessario per far asciugare il cioccolato.

ciambelle al forno morbide

Le ciambelle al forno rimangono sofficissime come appena sfornate per 4-5 giorni se ben conservate all’interno di un contenitore ermetico.

ciambelle glassate al cioccolato

Sono ideali per la colazione e la merenda.

ciambelline glassate

ciambelle al forno impasto morbido

Buon appetito!

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Ingredienti: Burro, Cioccolato, Farina, Latte, Lievito in polvere per dolci, Uova, Vanillina, Zucchero