Ciambelle al forno ricoperte di cioccolato fondente

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Ciambelle, Dolci, Dolci al cioccolato
2015-11-11
  • Persone: 10
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 35m
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Ciambelle al forno

Le ciambelle al forno sono dei deliziosi dolcetti, semplici e veloci da preparare. Non è necessario attendere ore di lievitazione per poter gustare delle golose ciambelle ricoperte di cioccolato fondente. Un’impasto morbido come quello del classico ciambellone fatto in casa. Merendine sane e genuine da personalizzare a piacere con gocce di cioccolato, frutta fresca o secca, da guarnire con zucchero a velo, cacao amaro in polvere o golosa glassa al cioccolato.

Ingredienti per 10 ciambelle al forno

  • 150 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 8 g di lievito in polvere per dolci paneangeli (mezza bustina)
  • 1 bustina di vanillina
  • 150 g di cioccolato fondente

ingredienti ciambelle al forno


Come fare le ciambelle al forno

Iniziare la preparazione delle ciambelle al forno sciogliendo il burro a bagnomaria oppure in microonde. Accendere il forno a 200°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e sbattere l’uovo con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso e il latte a filo.

ricetta ciambelline al forno

Aggiungere ai liquidi, la farina, il lievito e la vanillina.

impasto per ciambelle al forno

Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere un composto ben amalgamato e liscio.

ciambelle soffici al forno

Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versare poco impasto (2 cucchiai circa) negli appositi alloggi. E’ importante non riempire gli stampini fino all’orlo altrimenti le ciambelle gonfieranno troppo perdendo la forma.

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ciambelle al forno ricetta

Cuocere le ciambelle in forno preriscaldato a 200° per i primi 5 minuti e proseguire la cottura a 180° per i successivi 10 minuti. In totale: 15 minuti di cottura.

ciambelle al forno soffici

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Come glassare le ciambelle al forno

Estrarre le ciambelle dalla teglia e lasciarle intiepidire, nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

ciambelle al forno cioccolato

Immergere solo un lato delle ciambelle nel cioccolato fuso e disporle su un foglio di carta forno, il tempo necessario per far asciugare il cioccolato.

ciambelle al forno morbide

Le ciambelle al forno rimangono sofficissime come appena sfornate per 4-5 giorni se ben conservate all’interno di un contenitore ermetico.

ciambelle glassate al cioccolato

Sono ideali per la colazione e la merenda.

ciambelline glassate

ciambelle al forno impasto morbido

Buon appetito!

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Ciambelle al forno ricoperte di cioccolato fondente
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Ingredienti: Burro, Cioccolato, Farina, Latte, Lievito in polvere per dolci, Uova, Vanillina, Zucchero