Ciambella alla panna
Persone
12
Preparazione
10 Minuti
Cottura
35 Minuti
Pronto in
45 Minuti

Ingredienti ciambella alla panna
- 250 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 250 ml di panna fresca per dolci
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di limone o arancia
- 3 cucchiai di liquore (opzionale) sambuca, limoncello, marsala, rum
Come fare la ciambella alla panna
Iniziare la preparazione del ciambellone alla panna unendo le uova con lo zucchero in un ampio recipiente.
Montare le uova con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti con un pizzico di sale finché risulteranno chiare e spumose. Nel frattempo accendere il forno a 180°,modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere la panna fresca alle uova montate continuando a montare con lo sbattitore elettrico.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Infine aromatizzare con semi o estratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di limone o arancia. Inoltre è possibile aromatizzare con alcuni cucchiai di liquore.
Versare il composto ottenuto all’interno di uno stampo per ciambelle, 24-26 cm di diametro, imburrato e infarinato oppure utilizzare uno staccante per teglie.
Cuocere la torta alla panna in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30-35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna del dolce.
Capovolgere la ciambella con panna, ancora calda, su un piatto da portata.
Decorare e guarnire a piacere con glassa al cioccolato o al limone, cacao amaro in polvere, panna montata e frutta fresca oppure semplicemente con cacao in polvere o zucchero a velo.
Conservare la ciambella alla panna all’interno di un porta torta ermetico oppure avvolta nella pellicola per alimenti, in questo modo di manterrà morbida e soffice come appena sfornata per 2-3 giorni.
Buon appetito!
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