Ciambella all’arancia soffice e morbida. Ricetta passo passo

  • Questa ricetta è presente anche in Ciambelle, Dolci, Dolci alla frutta
Ricetta di:
2016-01-31
  • Persone: 12
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 55m


Ciambella all’arancia

La ciambella all’arancia è un dolce sano e genuino aromatizzato con succo e scorza di arance biologiche. Una ricetta semplice per un dolce soffice e profumatissimo. La preparazione di questo dolce e semplice e veloce, basterà spremere le arance e grattugiarne la scorza per poi procedere con la preparazione del classico impasto per ciambellone. Durante la cottura in forno la ciambella sprigionerà tutto il suo intenso e inebriante profumo. Una volta pronta, lasciare raffreddare completamente prima di guarnire con abbondante zucchero a velo oppure con fettine di arance caramellate.

Ingredienti ciambella all’arancia

  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 3 uova medie
  • 200 ml di succo d’arancia (2 arance grandi oppure 3 piccole)
  • scorza grattugiata di arance biologiche
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci panenageli
  • 1 bustina di vanillina oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia

ingredienti ciambella all'arancia

Come fare la ciambella all’arancia

Iniziare la preparazione della ciambella all’arancia grattugiando la scorza della arance. Le arance devono essere di coltura biologica altrimenti è sconsigliato utilizzare la scorza. Dopo aver grattugiato spremere le arance.

dolci con l'arancia

Accendere il forno a 180°, modalità statico, e proseguire con la preparazione della ciambella. In un ampio recipiente sbattere le uova con zucchero.

uova e zucchero

Sbattere le uova fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde e lasciarlo raffreddare. Aggiungere il burro fuso e il succo d’arancia alle uova sbattute.

ricetta foto ciambella all'arancia

Amalgamare bene i liquidi e successivamente aggiungere la farina, la vanillina e il lievito.

ciambella arancia

Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi. Aggiungere infine la scorza delle arance biologiche.

ricetta ciambella all'arancia

Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle (diametro 24-26 cm).

ciambellone all'arancia ricetta

Versare interamente interamente il composto all’interno dello stampo.

ciambella all'arancia ricetta

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per 35-40 minuti. Lasciare intiepidire la ciambella all’arancia prima di estrarla dallo stampo. Guarnire con abbondante zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata oppure con fettine di arancia caramellate.

fettine di arancia caramellate

Bagnare la ciambella con lo sciroppo ottenuto dalla caramellizzazione delle arance e adagiare sulla superficie le fettine di arancia caramellate.

ciambella all'arancia con fettine caramellate

La ciambella all’arancia, se ben conservata all’interno di un contenitore ermetico si mantiene morbida e soffice come appena sfornata per 3-4 giorni. Ideale per la colazione o la merenda.

ciambella all'arancia morbida

Buon appetito!

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Ingredienti: Arance, Burro, Estratto di vaniglia, Farina, Lievito in polvere per dolci, Uova, Vanillina, Zucchero

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