Cheesecake kinder bueno senza cottura. Ricetta passo passo

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2017-04-14
  • Persone: 12
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 30m
  • Tempo Riposo: 6 ore in frigorifero
  • Difficoltà:


Cheesecake kinder bueno

La cheesecake kinder bueno è un dolce senza cottura, facile da preparare, goloso e dal successo garantito. Una base di biscotti tritati con golosa crema kinder bueno realizzata con mascarpone, panna, crema bianca alle nocciole e kinder bueno a pezzetti. Da guarnire a piacere. Una ricetta di facile esecuzione che non necessita di cottura in forno, da preparare anche con largo anticipo e lasciare riposare in frigorifero. Come tutte le nostre cheesecake anche questa può essere servita come torta di compleanno. Piace molto ai bambini e non solo. I kinder bueno possono essere sostituiti dalle varianti white con cioccolato bianco oppure dark con cioccolato fondente. Inoltre per la base è possibile utilizzare biscotti secchi a piacere anche al cacao, per una versione ancora più golosa.

Ingredienti base cheesecake

  • 250 g di biscotti secchi a piacere, anche al cacao
  • 100 g di burro

biscotti base cheesecake

Ingredienti crema kinder bueno

  • 500 g di mascarpone
  • 250 ml di panna da montare non zuccherata
  • 350 g di crema bianca alle nocciole
  • 6 kinder bueno (4 per la crema e 2 per guarnire)
  • 8 g di colla di pesce
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • Per guarnire: nutella q.b. e kinder bueno

ingredienti cheesecake kinder bueno

Come fare la cheesecake kinder bueno

Iniziare la preparazione della torta fredda kinder bueno dalla realizzazione della base. Dunque tritare finemente i biscotti fino ad ottenere un composto sabbioso e sciogliere il burro in microonde o a bagnomaria.

burro e biscotti tritati

Unire il burro ai biscotti tritati.

biscotti tritati e burro

Amalgamare bene i due ingredienti e versare interamente il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera diametro 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno.

base cheesecake

Livellare bene i biscotti tritati e compattarli con le mani o con il dorso di un cucchiaio.

Riporre la base della cheesecake in frigorifero e proseguire con la preparazione montando la panna a neve ferma, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero a velo.

panna e zucchero a velo

Aggiungere alla panna montata, il mascarpone e la crema bianca alle nocciole.

Con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere eventualmente un altro cucchiaio di zucchero a velo, dopo aver assaggiato la crema. Ammorbidire i fogli di colla di pesce con acqua fredda, successivamente strizzare la colla di pesce e scioglierla in un pentolino a fiamma bassa con due cucchiai di acqua, latte o panna. Aggiungere la colla di pesce alla crema e mescolare bene. La colla di pesce serve ad addensare la crema e renderla più compatta al taglio. Per chi non volesse utilizzarla consiglio di riporre la cheesecake al kinder bueno in congelatore per alcune ore e servire come fosse una torta gelato.

Tritare al coltello, in modo grossolano, quattro kinder bueno.

come fare la crema kinder bueno

Aggiungere i kinder bueno tritati alla crema.

crema al kinder bueno

Versare tutta la crema all’interno della teglia, sulla base di biscotti tritati.

teglia cheesecake fredda

Livellare bene, e riporre in frigorifero per circa 6-8 ore. Dunque è possibile preparare la cheesecake kinder bueno anche il giorno prima di servire.

ricetta crema kinder bueno

Quando la cheesecake risulterà ben compatta, estrarre dalla teglia e guarnire a piacere con nutella e kinder bueno.

decorare con kinder bueno

In alternativa ai kinder bueno classici è possibile utilizzare le varianti white o dark, rispettivamente al cioccolato bianco e al cioccolato fondente.

torta fredda kinder bueno

cheesecake kinder

Leggi anche la ricetta della torta kinder bueno con soffice base al cioccolato.

kinder bueno

Buon appetito!

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Commenti

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Susy
Ospite
Susy

Ciao si deve per forza usare la colpa di pesce
Quanto latte ci devo mettere nella villa di
Pesce

Mariagrazia
Ospite
Mariagrazia

Ciao, posso decorare ricoprendo con ganasce al cioccolato al latte?

Ingredienti: Burro, Mascarpone, Panna da montare, Zucchero a velo