Cheesecake kinder bueno
La cheesecake kinder bueno è un dolce senza cottura, facile da preparare, goloso e dal successo garantito. Una base di biscotti tritati con golosa crema kinder bueno realizzata con mascarpone, panna, crema bianca alle nocciole e kinder bueno a pezzetti. Da guarnire a piacere. Una ricetta di facile esecuzione che non necessita di cottura in forno, da preparare anche con largo anticipo e lasciare riposare in frigorifero. Come tutte le nostre cheesecake anche questa può essere servita come torta di compleanno. Piace molto ai bambini e non solo. I kinder bueno possono essere sostituiti dalle varianti white con cioccolato bianco oppure dark con cioccolato fondente. Inoltre per la base è possibile utilizzare biscotti secchi a piacere anche al cacao, per una versione ancora più golosa.
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 Persone 12 |  Preparazione 30 Minuti |
 Cottura 0 Minuti |  Pronto in 30 Minuti |
Ingredienti base cheesecake
- 250 g di biscotti secchi a piacere, anche al cacao
- 100 g di burro
Ingredienti crema kinder bueno
- 500 g di mascarpone
- 250 ml di panna da montare non zuccherata
- 350 g di crema bianca alle nocciole
- 6 kinder bueno (4 per la crema e 2 per guarnire)
- 8 g di colla di pesce
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Per guarnire: nutella q.b. e kinder bueno
Come fare la cheesecake kinder bueno
Iniziare la preparazione della torta fredda kinder bueno dalla realizzazione della base. Dunque tritare finemente i biscotti fino ad ottenere un composto sabbioso e sciogliere il burro in microonde o a bagnomaria.
Unire il burro ai biscotti tritati.
Amalgamare bene i due ingredienti e versare interamente il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera diametro 24 cm, con il fondo rivestito di carta forno.
Livellare bene i biscotti tritati e compattarli con le mani o con il dorso di un cucchiaio.
Riporre la base della cheesecake in frigorifero e proseguire con la preparazione montando la panna a neve ferma, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero a velo.
Aggiungere alla panna montata, il mascarpone e la crema bianca alle nocciole.
Con l’aiuto delle fruste elettriche amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema densa. Aggiungere eventualmente un altro cucchiaio di zucchero a velo, dopo aver assaggiato la crema. Ammorbidire i fogli di colla di pesce con acqua fredda, successivamente strizzare la colla di pesce e scioglierla in un pentolino a fiamma bassa con due cucchiai di acqua, latte o panna. Aggiungere la colla di pesce alla crema e mescolare bene. La colla di pesce serve ad addensare la crema e renderla più compatta al taglio. Per chi non volesse utilizzarla consiglio di riporre la cheesecake al kinder bueno in congelatore per alcune ore e servire come fosse una torta gelato.
Tritare al coltello, in modo grossolano, quattro kinder bueno.
Aggiungere i kinder bueno tritati alla crema.
Versare tutta la crema all’interno della teglia, sulla base di biscotti tritati.
Livellare bene, e riporre in frigorifero per circa 6-8 ore. Dunque è possibile preparare la cheesecake kinder bueno anche il giorno prima di servire.
Quando la cheesecake risulterà ben compatta, estrarre dalla teglia e guarnire a piacere con nutella e kinder bueno.
In alternativa ai kinder bueno classici è possibile utilizzare le varianti white o dark, rispettivamente al cioccolato bianco e al cioccolato fondente.
Leggi anche la ricetta della torta kinder bueno con soffice base al cioccolato.
Buon appetito!
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5 commenti
Ciao si può usare come base biscotto, i biscotti frullati di pan gocciole
Ciao si deve per forza usare la colpa di pesce
Quanto latte ci devo mettere nella villa di
Pesce
Due cucchiai di latte bastano. Serve per addensare. Se non vuoi usare la colla di pesce metti la torta in congelatore e la servi come torta gelato.
Ciao, posso decorare ricoprendo con ganasce al cioccolato al latte?
Senzacolla dipesce