Alberelli di natale (biscotti)
Gli alberelli di Natale sono dei biscotti di pasta frolla a forma di stella di diverse dimensioni, assemblati tra loro dal più grande al più piccolo in modo tale da ricreare la forma e l’aspetto di un alberello di Natale. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, glassa al cioccolato e granella di pistacchio o nocciole, glassa al limone, oppure farina di cocco per ricreare l’effetto neve.
 Persone 12 |  Preparazione 10 Minuti |
 Cottura 20 Minuti |  Pronto in 30 Minuti |
Ingredienti alberelli di natale
- 500 g di farina 00
- 2 uova medie
- 200 g di zucchero
- 200 g di burro
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure scorza di limone grattugiata
Come fare gli alberelli di natale
Sbattere leggermente le uova con lo zucchero, e tagliare il burro freddo a pezzetti.
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Aggiungere alle uova tutta la farina e il burro. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia o con la scorza di limone.
Impastare con le mani fino ad ottenere un panetto consistente. Stendere leggermente il panetto, avvolgere la frolla con pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Successivamente stendere la pasta spessa circa 5 mm e con l’aiuto di stampini o coppapasta a forma di stella realizzare i biscotti. Oppure in mancanza di questi strumenti è possibile disegnare su un cartoncino 8-9 stelle tutte di diverse dimensioni, ritagliarle e utilizzarle come stampi, poggiare le stelle di cartoncino sulla frolla stesa e ritagliare i biscotti.
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti, (dipende dallo spessore dei biscotti) e Appena i biscotti iniziano a prendere un leggero colorito in superficie sono pronti. Prima di assemblare l’alberello lasciare raffreddare completamente i biscotti. Disporre i biscotti uno sopra l’altro dal più grande al più piccolo sfasando le punte delle stelle. Per incollare i biscotti tra di loro basterà utilizzare del cioccolato fuso oppure della ghiaccia reale. Sia con il cioccolato fuso che con la ghiaccia sarà possibile realizzare dei decori sugli alberelli.
Decorare gli alberelli a piacimento, con i mini smarties, con gocce di cioccolato, zucchero a velo. Oppure con glassa al cioccolato, farina di cocco, granella di pistacchio, cacao amaro in polvere.
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24 commenti
Complimenti e grazie per le belle ricette che ci fai conoscere!… alla portata di tutti e buone da…..mangiare.
Spieghi benissimo e grazie al supporto fotografico, rendi tutto piu facile e realizzabile!
Buon lavoro.
Complimenti e Grazie per le tue ricette ,Ho fatto i bischotti a burro e anche alle mandorle e sono buonissimi .Grazie e buon inizio settimana
Bellissima
Complimenti, ricette descritte in maniera chiaro e semplice
Complimenti le tue ricette sono molto semplice e ben facile da realizzare ,ho fatto i biscotti al burro e anche alle mandorle .Buonissimi…. Ciao e Buona serata
Complimenti, tutte ricette descritte in modo semplice e chiaro
complimenti il tuo sito è a dir poco meraviglioso. ricette facili da realizzare grazie al supporto fotografico.
bravissima, il tutto lascia trapelare la tua passione in cucina!
Grazie mille, non sapevo che si poteva mettere l'olio al posto del burro e della margarina perché ' sono ingredienti oltre al latte che noi non mangiamo.ne approfitto per chiedere qualche altra ricetta magari qualche ciambella però ' senza questi ingredienti.Grazie tante
Ciao Antonella, puoi sostituire il burro con la margarina (stesse quantità) oppure puoi fare un frolla all'olio con olio extravergine di oliva. Per 500 gr di farina, circa 160 ml di olio evo, l'olio va aggiunto alle uova leggermente sbattute con lo zucchero; Fare la fontana con la farina e la vanillina oppure mettere la farina all'interno di un ampio recipiente e versare al centro olio, uova e zucchero sbattuti in precedenza.
Grazie di tt
Ciao Antonella, puoi sostituire il burro con la margarina (stesse quantità) oppure puoi fare un frolla all'olio con olio extravergine di oliva. Per 500 gr di farina, circa 160 ml di olio evo, l'olio va aggiunto alle uova leggermente sbattute con lo zucchero; Fare la fontana con la farina e la vanillina oppure mettere la farina all'interno di un ampio recipiente e versare al centro olio, uova e zucchero sbattuti in precedenza.
Volevo chiedere se nelle ricette dei biscotti al posto del burro posso mettere qualcos' altro visto che a casa mia non lo mangiamo nessuno.Grazie
Belle e interessanti ricette
ottime ricette
Tommaso Florio grazie proverò
altrimenti segui questa ricetta dovrebbe essere più chiara: https://www.kikakitchen.com/recipe/pasta-frolla/
Ciao, Sbattere con una frusta il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il burro tagliato a pezzetti e la farina e lavorare fino ad ottenere, nel più breve tempo possibile, un palla consistente.
Scusa ma nella dose c'è 125 gr di zucchero e di farina. quando. si devono usare? grazie dany
Gracias por la receta de los chiacchiere….hermosa…saludo atento para usds
complimenti, mia moglie dice che sono veramente buone , le crostatine grazie ciao
Questi in particolare facevano parte di un kit di montaggio per realizzare degli alberelli che io poi non ho utilizzato. Ho preferito assemblare il tutto senza l'aiuto di supporto interni. Ho solo utilizzato un pò di colla di pesce per attaccare i biscotti tra di loro. L'intero kit che prevedeva sia gli stampini a forma di stella che i supporti li ho presi da kasanova. In ogni caso i coppapasta a forma di stella, di cuori o di fiori li trovi in un qualsiasi ben fornito negozio di casalinghi.
Bell'idea!!! Ma dove hai trovato queste bellissime forme a stella?
*_* ho già l'acquolina in bocca!!!
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