Dolci

Crema al limone per guarnire e farcire torta, crostate e bignè

Crema al limone La crema al limone è una crema pasticcera dal profumo fresco e intenso adatta per farcire torte, crostate, rotoli di pasta biscotto e bignè. E’ una delle varianti più apprezzate della classica crema pasticcera. Per la realizzazione di questa crema è necessario che i limoni siano assolutamente biologici perchè oltre al succo verrà utilizzata anche […]

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Treccine di pan brioche con granella di zucchero

4 commenti / Kikakitchen

Treccine di pan brioche Le treccine di pan brioche dolci sono realizzate con soffice pasta brioche dolce e risultano perfette per la colazione o la merenda. Da guarnire a piacere con granella di zucchero, zucchero semolato o a velo. Soffici e profumate le treccine si mantengono morbide come appena sfornate se ben conservate all’interno di

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Pan brioche dolce e soffice. Ricetta facile

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Pan brioche dolce Il pan brioche dolce è una preparazione base che si presta alla realizzazione di numerose ricette. Infatti è possibile farcire questo impasto base con crema, marmallata, nutella, frutta e gocce di cioccolato per realizzare brioche, panini dolci farciti, trecce, danubi e cornetti. Nella sua forma classica si presenta sotto forma di bauletto

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Torta tenerina al cioccolato, umida e sofficissima

7 commenti / Kikakitchen

Torta tenerina La torta tenerina, è una torta al cioccolato umida, morbida e soffice. Una nuvola che si scioglie in bocca. Un dolce tipico della città di Ferrara, ormai diffuso in tutta la penisola. Una torta senza lievito e pochissima farina, amata da tutti sia per facilità di esecuzione che per il suo sapore intenso

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Chiffon cake aromatizzata alla vaniglia (torta chiffon)

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Chiffon cake Lo chiffon cake (o torta chiffon) è un tipico dolce americano molto famoso per la sua morbidezza. Si tratta di una ciambella alta e sofficissima, grazie alla presenza degli albumi montati uniti all’azione lievitante del cremor tartaro. La versione più classica di questo dolce è aromatizzata alla vaniglia ma esistono altre varianti come

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