Torta alla nutella alta e morbida. Ottima da farcire.

Ricetta di:
2015-10-04
  • Persone: 12
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 55m

Torta alla nutella

La torta alla nutella è una torta morbida e soffice. La nutella in questo caso viene utilizzata in sostituzione del burro. Una ricetta facile per un dolce di sicuro successo. La torta alla nutella è un dolce goloso da farcire e guarnire a piacere secondo i gusti. E’ possibile utilizzare altra crema alla nocciola in sostituzione alla nutella come per esempio la Nocciolata Rigoni di Asiago oppure la Crema Novi. Ottima anche farcita con crema al mascarpone e nutella, crema al mascarpone senza uova o delicata crema al latte.

Ingredienti torta alla nutella

  • 210 g di farina 00 (oppure 260 g di farina 00 senza aggiunta di fecola di patate)
  • 50 g di fecola di patate o amido di frumento (per rendere la torta soffice e morbida)
  • 250 g di nutella o altra crema alla nocciola (Nocciolata Rigoni di Asiago, Crema Novi)
  • 150 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • 1 bustina di vanillina
  • Per guarnire: 200 g di nutella e 40 g di nocciole o granella di nocciole (opzionale)

ingredienti torta alla nutella


Come fare la torta alla nutella

Iniziare la preparazione della torta alla nutella montando le uova con lo zucchero per 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo imburrare e infarinare una teglia a cerniera. Per questa ricetta è stata utilizzata una teglia a cerniera diametro 24 cm. Accendere il forno a 180°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere, alle uova montate, il latte a filo mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.

torta nutella

Aggiungere la nutella, la nocciolata o la crema Novi.

torta nutella ricetta

torta alla nutella morbida

La nutella deve avere una consistenza morbida, Dunque se dovesse essere troppo compatta è consigliato ammorbidirla a bagnomaria oppure alcuni secondi in microonde. Mescolare delicatamente per alcuni minuti, il tempo necessario perchè la nutella si amalgami perfettamente agli altri ingredienti.

torta alla nutella facile

Aggiungere infine la farina, la fecola, il lievito e la vanillina setacciati, poco per volta, mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

ricetta torta alla nutella

Versare il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera precedentemente imburrata e infarinata.

torta nutella facile e veloce

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità “statico”, per circa 35-40 minuti. Non aprire il forno durante la fase di cottura. A cottura ultimata lasciare riposare la torta in forno per circa 10-15 minuti con lo sportello leggermente aperto. Lasciare intiepidire la torta con nutella prima di estrarla dalla teglia. Guarnire a piacere con zucchero a velo, glassa al cioccolato, panna montata o nutella e nocciole.

guarnire torta alla nutella

torta alla nutella ricetta

La torta alla nutella rimane morbida e soffice come appena sfornata per circa 4-5 giorni se ben conservata all’interno di un porta torta ermetico. Ideale per la colazione o la merenda.

torta alla nutella

Buon appetito!

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