Involtini al pomodoro bimby

Ricetta di:
2013-05-22
  • Persone: 6
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 40m

Involtini al pomodoro bimby

Ingredienti

  • – 1 Gambo di sedano (50gr)
  • – 2 Spicchi di aglio
  • – 3 Rametti di rosmarino
  • – 1 Mazzetto di prezzemolo
  • – 50 gr di olio extravergine di oliva
  • – 12 fette di carne, vitellone o scamone
  • – 80 gr di prosciutto crudo o pancetta
  • – 400 gr di pomodori maturi
  • – 50 gr di vino bianco secco
  • – sale e pepe quanto basta

Procedimento

  1. Nel boccale tritare il sedano, 1 spicchio di aglio, alcuni aghi di rosmarino e il prezzemolo: 5 sec. vel. 7, togliere e mettere da parte.
  2. Sul piano di lavoro, spennellare con 20gr di olio le fettine di carne. Stendere su ognuna un pezzetto di prosciutto e un pizzico del trito di verdure e qualche ago di rosmarino, arrotolarle e fermare con uno stecchino.
  3. Nel boccale mettere i pomodori lo spicchio d’aglio, il vino, sale, pepe e gli involtini, cuocere: 20 min. 100° rotazione antioraria vel. 1.
  4. A fine cottura, se la salsa risultasse troppo liquida, continuare a cuocere per 5 min. a temperatura Varoma.
  5. Sistemare gli involtini sul piatto portata, versare sopra il sugo di pomodoro, irrorare con l’olio a crudo rimasto e servire caldi.
Buon Appetito!!


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