Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene e gratinate in forno sono un piatto unico leggero e molto saporito. Sono facili e veloci da preparare e piacciono molto ai bambini. Da farcire secondo i gusti.


tempo di preparazione
Persone
6
tempo di preparazione
Preparazione
15 Minuti
tempo di cottura
Cottura
30 Minuti
tempo totale
Pronto in
45 Minuti

Ingredienti zucchine ripiene

  • 6 zucchine grandi
  • 6 funghi champignon (in alterantiva melanzane o patate bollite)
  • 150 g di formaggio (galbanino, asiago, emmental, fontina)
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • pangrattato q.b.
  • prezzemolo. q.b.
  • cipolla o cipollina
  • sale e pepe nero o peperoncino
  • olio extravergine di oliva

ingredienti zucchine ripiene

Come fare le zucchine ripiene

Iniziare la preparazione delle zucchine ripiene dalla pulizia dei funghi. Pulire i funghi tagliando la parte finale del gambo, quella ricoperta di terra, staccare il gambo dal fungo e pulirlo con un panno umido e spellare il cappello come in foto. Con l’aiuto di un cucchiaino togliere le lamelle nere. Tagliare i funghi a pezzetti.

pulire gli champignon(640x478)

Tagliare le zucchine a metà e togliere la polpa interna. Tenere da parte la polpa e successivamente tagliarla a pezzetti.

svuotare le zucchine

Soffriggere la cipolla con un filo d’olio e saltare in padella il trito di funghi e zucchine per alcuni minuti. Salare e pepare. Nel frattempo accendere il forno a 200°, modalità Ventilato, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura.

soffriggere la cipolla

funghi e zucchine tagliate a pezzetti

Versare il composto in un ampio recipiente e aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato al coltello, metà del parmigiano, il pangrattato e il formaggio precedentemente tagliato a dadini.

farcia per zucchine

Riempire le zucchine utilizzando tutto il composto e disporle all’interno di una teglia rivestita di carta forno.

Zucchine light ripiene

Cuocere a 200° per 25-30 minuti. 10 minuti prima del termine della cottura, cospargere la superficie delle zucchine ripiene con il parmigiano rimasto e ultimare la cottura.

zucchine ripiene nella teglia

Lasciare intiepidire e servire. Le zucchine ripiene sono ottime anche fredde.

ricetta light (fine)

Buon Appetito!!

Se ti è piaciuta la ricetta zucchine ripiene gratinate in forno condividila sui social.

Media 4.1. Votanti 20

Ricette correlate:

Share.

20 commenti

  1. Federica Corsaro on

    Non è necessario mettere i funghi. Puoi utilizzare soltando l'interno della zucchina, in genere per creare più volume aggiungo qualcosa e in questo caso avevo i funghi champignon. Ma sono buonissime e delicate anche senza. ;))

  2. Ciao io sono Anna di Fooduel.com. Questo è un sito dove gli utenti Ricette Vota
    1-10.

    C'è una lista delle migliori ricette e un profilo con le vostre ricette deduzioni. Ogni ricetta ha un link al blog che fa la ricetta. Quindi, ottenere il traffico al tuo blog

    E 'facile, veloce e divertente. Le migliori foto di ricette sono qui.

    Vi invito a partecipare, è sufficiente aggiungere il tuo blog e postare una ricetta con una bella immagine.

    Vorremmo partecipare con alcune ricette come this.Look Amazing!

    saluti

    http://www.Fooduel.com

Leave A Reply