Zucca e patate gratinate in forno. Contorno facile.

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2016-10-08
  • Persone: 6
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 45m


Zucca e patate gratinate

Zucca e patate gratinate in forno sono un contorno sfizioso e saporito, ottimo da abbinare sia a secondi di carne che secondi di pesce. Solo due ingredienti per un contorno facile che piace anche ai bambini. Da preparare anche con largo anticipo.

YOMYM Scaffale da Cucina, Scaffale Sottolavello/Stoviglie/Lavandino, Mensola Regolabile/Modulabile, Salvaspazio (A10)
46 Recensioni
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  • La dimensione è di 39 x 26 x 38 cm. I tubi di acciaio inossidabile sono regolabili da 39 cm a 66 cm. Può trovare posto sotto il lavandino del bagno, sotto il lavandino, eccetera
  • È molto ben progettato per gli armadi da cucina sotto il lavello. L'assemblaggio in pochi minuti
  • Per un'installazione più semplice, si consiglia di modulare la larghezza del tubo che si desidera prima del montaggio.

Ingredienti zucca e patate gratinate

  • 500 g di zucca gialla al netto degli scarti
  • 500 g di patate
  • 1 cipolla bianca
  • 150 g di pangrattato
  • aromi a piacere: (basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, origano, menta)
  • sale e pepe nero
  • olio extravergine di oliva

ingredienti zucca e patate gratinate in forno

Come fare zucca e patate gratinate

La preparazione zucca e patate gratinate è molto semplice e veloce dunque accendere il forno a 200°, modalità ventilato, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Privare la zucca gialla dei filamenti e dei semi interni. Togliere anche la scorza esterna. Mondare le patate e infine tagliare la zucca, le patate e la cipolla a pezzetti.

zucca-e-patate-gratinate

Condire il pangrattato con alcuni cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.

condire-pangrattato

Aggiungere alcuni cucchiai di acqua e mescolare bene fino ad ottenere un composto sabbioso e ben inumidito. Infine aggiungere aromi a piacere, tritati finemente.

gratinatura

Rivestire una teglia o una pirofila con un foglio di carta forno e versare interamente all’interno della teglia, la zucca, le patate e la cipolla tagliate a pezzetti. Aggiungere agli ortaggi un pizzico di sale tenendo in considerazione che il pangrattato è già stato precedentemente condito.

zucca-e-patate-gratinate-ricetta

Aggiungere alla zucca e alle patate il pangrattato, distribuendolo in modo uniforme.

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Aggiungere un filo d’olio extravergine di oliva e alcuni cucchiai di acqua per evitare che il pangrattato risulti troppo asciutto al termine della cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilato, per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto per una cottura più uniforme. Il contorno di zucca e patate deve risultare morbido e umido, se durante la cottura gli ortaggi tendono a seccare troppo aggiungere alcuni cucchiai di acqua per inumidire. Ottimo sia servito caldo che freddo. Dunque è possibile prepararlo anche con largo anticipo.

zucca-e-patate-gratinate-contorno

Buon appetito!

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Ingredienti: Cipolla, Olio extravergine di oliva, Pangrattato, Patate, Pepe nero, Sale, Zucca