Torta caprese bimby facile e veloce da realizzare

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-04
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 45m
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Torta caprese bimby

La torta caprese bimby è un dolce della tradizione napoletana a base di mandorle e cioccolato. La versione classica non prevede farina e lievito. Questa variante prevede l’utilizzo di lievitanti e farina e risulta più veloce da preparare grazie all’utilizzo del bimby. È possibile sostituire le mandorle con la frutta secca che preferiamo. È un dolce perfetto da servire agli ospiti per merenda o a fine pasto insieme a liquori e caffè.

Ingredienti caprese

  • 20 g di farina
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 300 g di mandorle pelate
  • 250 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 5 uova medie
  • 10 g di lievito vanigliato per dolci
  • zucchero a velo per guarnire

Procedimento

  1. Inserire le mandorle nel boccale, tritarle 5 sec. vel. 6 e trasferirle in una ciotola
  2. Inserire nel boccale il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, tritare per 10 sec. vel. 7 e versare nella stessa ciotola con le mandorle
  3. Inserire nel boccale la farina, il lievito in polvere vanigliato per dolci, le uova e avviare 30 sec. vel. 4
  4. Aggiungere nel boccale le mandorle ed il cioccolato precedentemente tritati e avviare per 30 sec. vel. 4 antiorario
  5. Trasferire il composto ottenuto il uno stampo per torta precedentemente imburrato ed infarinato
  6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti
  7. Lasciare raffreddare la torta caprese prima di cospargerla di zucchero a velo

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