Sformato di spinaci e patate. Contorno facile

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Contorni, Contorni di verdure
2013-03-06
  • Persone: 8
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 60m

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Sformato di spinaci e patate

Lo sformato di spinaci e patate è un contorno semplice. Una ricetta vegetariana da arricchire all’occorrenza con dadini di prosciutto o pancetta.

Ingredienti sformato di spinaci e patate

  • 800 g di spinaci
  • 1 kg di patate
  • 2 uova medie
  • 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana, cacio, pecorino)
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • noce moscata
  • sale e pepe neroingredienti sformato spinaci e patate

Come fare lo sformato di spinaci e patate

Tagliare e bollire le patate in abbondante acqua salata e sbollentare gli spinaci in poca acqua per pochi minuti.
A termine della cottura delle patate accendere il forno a 180° così al termine della preparazione avrà già raggiunto la temperatura.

bollire le patate e gli spinaci

Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, la noce moscata, il pepe nero ed eventualmente aggiustare di sale.

aggiungere uovo e parmigiano

Imburrare e spolverare con il pangrattato lo stampo.

imburrare lo stampo

Versare il composto nello stampo, spolverare con altro pangrattato e ungere con un filo d’olio la superficie.

spolverare lo sformato con il pangrattato

Cuocere il pasticcio di spinaci e patate in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilato per circa 30 minuti.

sformato di spinaci nello stampo

sformato

Lasciare raffreddare prima di tagliare lo sformato

sformato di spinaci e patate

Buon Appetito!!

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Ingredienti: Noce moscata, Olio extravergine di oliva, Pangrattato, Parmigiano, Patate, Pecorino, Pepe nero, Sale, Spinaci