Sformato di spinaci e patate
Lo sformato di spinaci e patate è un contorno semplice. Una ricetta vegetariana da arricchire all’occorrenza con dadini di prosciutto o pancetta.
 Persone 8 |  Preparazione 20 Minuti |
 Cottura 40 Minuti |  Pronto in 60 Minuti |
Ingredienti sformato di spinaci e patate
- 800 g di spinaci
- 1 kg di patate
- 2 uova medie
- 150 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana, cacio, pecorino)
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- noce moscata
- sale e pepe nero
Come fare lo sformato di spinaci e patate
Tagliare e bollire le patate in abbondante acqua salata e sbollentare gli spinaci in poca acqua per pochi minuti.
A termine della cottura delle patate accendere il forno a 180° così al termine della preparazione avrà già raggiunto la temperatura.
Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, la noce moscata, il pepe nero ed eventualmente aggiustare di sale.
Imburrare e spolverare con il pangrattato lo stampo.
Versare il composto nello stampo, spolverare con altro pangrattato e ungere con un filo d’olio la superficie.
Cuocere il pasticcio di spinaci e patate in forno preriscaldato a 200°, modalità ventilato per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare prima di tagliare lo sformato
Buon Appetito!!
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10 commenti
Grazie! 🙂
Ciao Francesca, direi di utilizzare sempre circa 800 gr – 1 kg di spinaci, una volta cotti o decongelati "scompaiono".
Ciao, scusa, ma comprando gli spinaci già lessati quanti grammi ne dovrei prendere? Sono un po' pigra… 🙂
penso proprio che lo farò!!
buon appetito!!!
Ottimo… l'ho proposta proprio per gli amici vegetariani nella sezione ricette uniche troverai altre ricette come lo sformato di broccoli e le zucchine ripiene…
noi siamo quasi completamente vegetariani, solo uova, pesce, e di tanto in tanto una spolverata di parmigiano, percio' questa ricetta capita…a fagiolo!!!
lo farò
Bella ricetta complimenti! faccio un giro…posso?? 😉
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