Ravioli burro e salvia. Primo piatto facile e veloce

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Primi Piatti, Primi piatti vegetariani, Primi piatti veloci
2013-04-24
  • Persone: 4-6
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 5m
  • Pronto in: 10m

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Ravioli burro e salvia

ravioli burro e salvia sono uno dei primi piatti della tradizione italiana più graditi all’estero. Un piatto semplice, dal profumo delicato, conferito dalle foglie di salvia. Il raviolo indicato per questo tipo di preparazione è generalmente quello ripieno di carne e prosciutto ma se vogliamo mantenere un gusto delicato possiamo optare per un ripieno di ricotta e spinaci, sopratutto se tra i commensali è presente qualche vegetariano. 

Ingredienti ravioli burro e salvia

Come fare i ravioli burro e salvia

Iniziare con la preparazione dei ravioli freschi fatti in casa (per la ricetta fotografica dei ravioli fatti in casa Clicca QUI)

ravioli ricotta e spinaci

Se non avete intenzione di preparare i ravioli in casa, mettere sul fuoco abbondante acqua salata per cuocere i ravioli già confezionati. In una padella antiaderente fare sciogliere il burro a fuoco basso (solo dopo aver immerso i ravioli in acqua bollente) e aggiungere le foglie di salvia dopo averle ben lavate e asciugate. 

burro e salvia

Lasciare aromatizzare il burro un paio di minuti e aggiungere un pizzico di sale (davvero poco).

salvia e burro

Quando i ravioli saranno cotti saltarli in padella con il burro e la salvia.

ravioli burro e salvia 1

Spolverare i ravioli burro e salvia con abbondante parmigiano e servire.

ravioli burro e salvia

Buon Appetito!!

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Ingredienti: Burro, Parmigiano, Salvia