Biscotti al cioccolato ripieni di nutella
I biscotti al cioccolato ripieni di nutella sono l’ideale per la colazione o la merenda. Piacciono molto ai bambini, sono ottimi inzuppati nel latte. Se volete riprodurre i Grisbì fatti in casa questa è la ricetta che più li ricorda.
 Persone 8 |  Preparazione 25 Minuti |
 Cottura 15 Minuti |  Pronto in 40 Minuti |
Ingredienti biscotti al cioccolato ripieni di nutella
- 320 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova medie
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di vanillina oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Nutella o altra crema alla nocciola q.b.
Come fare i biscotti al cioccolato ripieni di nutella
Iniziare la preparazione dei biscotti al cioccolato ripieni di nutella dalla realizzazione della pasta frolla, sbattendo leggermente le uova con lo zucchero e aggiungendo il burro freddo tagliato a pezzetti, la farina e la vanillina.
Dopo aver ottenuto composto compatto aggiungere il cacao amaro.
Impastare fino ad ottenere una palla liscia e omogenea da avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 20-30 minuti.
Per realizzare i biscotti al cioccolato ripieni di nutella molte ricette suggeriscono di ritagliare due dischi di frolla e sovrapporli (come in foto). Ma il risultato post-forno lascia molto a desiderare.
Oppure altre ricette suggeriscono di tenere un disco di frolla in mano, farcirlo e richiuderlo cercando di dare una forma il più tondeggiante possibile. Questo potrebbe essere un metodo valido.
Ma il modo migliore per realizzare dei biscotti perfetti e tutti uguali tra loro è lo stesso metodo utilizzato per fare i ravioli, dunque prendere la frolla dal frigo. Tagliarla in 4 e stendere due sfoglie alla volta spesse circa mezzo centimetro. Pressare leggermente sulla sfoglia con una tazzina da caffè per evidenziare la base dei biscotti su cui andremo a mettere un cucchiaino di nutella.
Ricoprire con l’altra sfoglia e con l’aiuto di una tazzina da caffè pressare con forza, per ritagliare i biscotti. Per quanto complicato possa sembrare questo è il modo migliore per realizzare dei biscotti perfetti.
Disporre i biscotti in una teglia rivestita di carta forno. Impastare i ritagli eccedenti di frolla e realizzare altri biscotti.
Infornare i biscotti al cioccolato ripieni di nutella a 180° per 15 minuti circa.
Lasciare raffreddare i biscotti al cioccolato ripieni di nutella e servire.
Buona Colazione/Merenda!!!
Se ti è piaciuta la ricetta biscotti al cioccolato ripieni di nutella condividila sui social.
Ricette correlate:
- Biscotti al burro (ricetta facile e veloce)
- Ricetta delizioso Salame al Cioccolato. Dolce facile e veloce
- Biscotti pere e noci fotoricetta facile e veloce
- Dita di strega (biscotti halloween). Ricetta passo passo
- Frolla montata per realizzare dessert e biscotti friabilissimi
- Togo fatti in casa ricetta originale. Facili e veloci
25 commenti
Li vorrei fare anche io sembrano ottimi
Sembrano molto buoni li farò .
Saranno buoni, li voglio fare
sono buonissime, complimenti 🙂
ne o provate più di una e vengono bene ci vuole magia
bellissime ricette
buonissimi! Complimenti 😉
Veramente ORRENDI.. Non sanno di niente e, per di più, il sapore del cacao è troppo prorompente, rende insapore anche la Nutella. Mai più
Fatti,usciti benissimo e buonissimi!! 😀
Io ci ho provato…ma era trp appiccicoso…sapete dirmi come mai?? Grazie!!!
francamente io ho provato a farli, ma dalla foto alla realtà… :/ prima che riescano discretamente bisogna farli e rifarli più volte
Voglio provare a farlo anch'io… 180 frasi a forno statico o ventilato?
penso proprio che li farò per ferragosto
li faro bravissima.ciao…….
Buongiorno, ho preparato questi biscotti e sono una favola strepitosi!Bravissima e grazie
Sei strozza
uuuuu buonissimi li faro pure io che sono una docciaria
stra buonissimi
io so anche che refrigerare le porzioni di nutella nella vaschetta del ghiaccio prima di metterla nei biscotti, rende l'operazione di riempimento più agevole!
Ottima idea, la dimensione di un cubetto di ghiaccio però è eccessiva, quindi conviene non riempire fino all’orlo.
nn sarebbe il caso di mettere la nutella fredda di frigo!? il mio terrore è ke si secchi!
buonissimiiiii
Si, morbida provala e fammi sapere… 🙂
sì, rimane morbida 🙂
ma la nutella rimane morbida dopo che sono stati cotti i biscotti?