Pavesini nutella e mascarpone
I pavesini nutella e mascarpone sono dei deliziosi dolcetti da servire freddi, farciti con nutella e mascarpone, da guarnire a piacere con farina di cocco o farina di pistacchio, oppure con zucchero a velo o cacao amaro in polvere.
Ingredienti (per 15 sandwich)
- 30 pavesini
- 100 g di nutella
- 100 g di mascarpone
- 150 ml di caffè zuccherato (oppure latte e caffè o latte e cacao)
- 100 g di farina di cocco o farina di pistacchio (per chi non volesse bagnare i pavesini e lasciarli croccanti, guarnire con zucchero a velo a cacao amaro o zuccherato in polvere)
Come fare i pavesini nutella e mascarpone
Iniziare la preparazione dei pavesini nutella e mascarpone dal caffè, zuccherarlo a piacere e lasciarlo raffreddare. I pavesini dovranno essere in numero pari. Spalmare il mascarpone su 15 pavesini e tenerli da parte.
Spalmare la nutella sugli altri 15 pavesini.
Iniziare ad assemblare i dolcetti unendo tra di loro, un pavesino con il mascarpone e uno con la nutella, in modo tale da formare un sandwich farcito.
Per chi non volesse inzuppare i pavesini nel caffè, in modo tale che rimangano croccanti, guarnire con poco zucchero a velo oppure cacao amaro in polvere. Altrimenti procedere immergendo i pavesini mascarpone e nutella nel caffè zuccherato, per un secondo altrimenti potrebbero diventare troppo molli. In alternativa al solo caffè è possibile utilizzare latte e caffè, latte e cacao o latte e nesquik.
Dopo aver inzuppato il sandwich nel caffè, passarlo nella farina di cocco o in alternativa farina di pistacchio, di nocciole o di mandorle.
Lasciare ammorbidire i pavesini nutella e mascarpone in frigorifero, per circa un’ora, prima di servire.
Buon appetito!
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