Involtini di carne ripieni


tempo di preparazione
Persone
4
tempo di preparazione
Preparazione
15 Minuti
tempo di cottura
Cottura
15 Minuti
tempo totale
Pronto in
30 Minuti
Gli involtini di carne ripieni sono un secondo piatto molto versatile da farcire a piacimento, un’alternativa alla solita fettina di carne.

Ingredienti involtini di carne ripieni

  • 400 g di carne di bovino, tacchino, pollo (fettine sottili)
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 150 g di formaggio a pasta filata
  • 100 g di parmigiano o grana
  • pangrattato
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe nero

ingredienti involtini di carne

Come fare gli involtini di carne ripieni

Se le fettine di cui disponete sono troppo grandi, ridimensionatele a piacimento. Non è necessario usare uovo in questi casi con il rischio di rendere il piatto eccessivamente pesante, e gli involtini sono buonissimi anche senza ripieno. Questi sono con il ripieno di prosciutto e formaggio, classici, ma è possibile utilizzare philadelphia e speck, svizzero e crudo, mordadella e stracchino, è possibile farcire gli involtini in mille modi diversi a seconda dei gusti.

Iniziare accendendo il forno a 200 °. Dunque spennellare con un filo d’olio la fettina.

spennellare la carne (640x478)

Condire il pangrattato con sale, pepe nero e del parmigiano grattugiato o del grana.

pangrattato (640x478)

Adagiare la fettina sul pangrattato e farcirla con un pezzetto di formaggio a pasta filata, e un pò di prosciutto. Non è necessario impanare la fettina su entrambi i lati, la quantità di pangrattato diventerebbe eccessiva.

carne sul pangrattato (640x478)

Arrotolare la fettina e sigillarla con uno stuzzicadenti per evitare che si apra in forno. Cercate anche di chiudere al meglio i lati dell’involtino per evitare che il formaggio fuoriesca tutto durante la fase di cottura in forno. Preparare tutti gli involtini e disporli nella teglia, su carta forno. Spolverizzare con del parmigiano e ultimare con un filo d’olio.

 adagiare nella teglia (640x478)

La preparazione è davvero veloce e probabilmente dovremo aspettare che il forno arrivi a temperatura. Infornare gli involtini di carne ripieni per 15-20 minuti. Servire caldi con un bel contorno di Patatine Fritte . Un piatto classico semplice e veloce ma di sicuro successo!

involtini di carne ripieni al forno

Buon appetito!!

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