Crostata morbida alla nutella facile e veloce

La crostata morbida alla nutella è un dolce morbido farcito con nutella o altra crema alla nocciola. E’ una torta bassa e soffice realizzata con uno stampo da crostata, chiamato stampo furbo, con un solco sul fondo lungo tutto il bordo. Una volta capovolta la crostata morbida presenterà un incavo che accoglierà la crema. Semplicissima da realizzare.

2016-09-21


Crostata morbida alla nutella



Ingredienti crostata morbida alla nutella

  • 150 g di farina 00
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 80 g di burro oppure 50 g di olio di semi di riso
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 300 g di Nutella oppure Nocciolata Rigoni d’Asiago o Crema Novi
  • granella di nocciole e/o nocciole intere pelate per guarnire q.b.

ingredienti crostata morbida nutella


Procedimento

Iniziare la preparazione della crostata morbida alla nutella dalla realizzazione della base. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte a filo e l’olio oppure il burro intiepidito, precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione.

base-crostata-morbida-senza-burro

Aggiungere la farina e il lievito setacciati e infine l’estratto di vaniglia oppure la bustina di vanillina.

base-morbida-per-torta

Mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi. Imburrare e infarinare uno stampo furbo (26-28 cm di diametro). Versare interamente il composto all’interno dello stampo furbo.

crostata-morbida-stampo-furbo

Cuocere la base in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30 minuti, dipende dal forno. A cottura ultimata lasciare intiepidire e capovolgere la base morbida su un piatto da portata.

base-crostata-morbida-nutella

Farcire la crostata morbida ancora tiepida, in questo modo la nutella diventerà morbida e sarà più facile spalmarla e livellarla bene su tutta la superficie.

crostata-morbida-farcita

crostata-morbida-nutellal

Guarnire la crostata morbida alla nutella con granella di nocciole e nocciole pelate e tostate.

granella-per-guarnire

Cospargere la granella in modo irregolare su tutta la superficie oppure realizzare dei decori a piacere.

crostata-morbida-con-nutella

Conservare la crostata morbida alla nutella all’interno di un contenitore ermetico per 4-5 giorni. Oppure in frigorifero per oltre una settimana ma sia la base che la nutella diventeranno dure.

crostata morbida alla nutella ricetta

Buon appetito!

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