Torta smarties e togo con crema alla nutella

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Dolci, Dolci al cioccolato, Dolci con nutella, Torte, Torte di compleanno
2014-04-26
  • Persone: 20
  • Preparazione: 35m
  • Cottura: 45m
  • Pronto in: 1:20 h
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Torta smarties

La torta smarties e togo è una coloratissima e golosa torta farcita con crema alla nutella. Solitamente questo tipo di torta viene realizzata per le feste di compleanno dei bambini perchè è una torta di grande effetto e molto versatile infatti si presta a numerose modifiche. Il pan di spagna può essere classico oppure al cacao. Puo essere bagnata con diversi tipi di bagne analcoliche, con succo di frutta, latte e cacao amaro in polvere o latte e nesquik e può essere farcita secondo i gusti con crema al latte, crema al mascarpone classica o senza uova, crema al cioccolato. Questa ricetta prevede una farcia al mascarpone e nutella. In sostituizione dei togo è possibile utilizzare kitkat, barette kinder o kinder bueno. Una torta dal successo assicurato che lascerà i bambini piacevolmente sorpresi.

Ingredienti torta smarties

  • Pan di spagna al cacao (diametro 26)
  • Crema mascarpone e nutella
  • 3 confezioni di togo (fondenti o al latte)
  • 350 g di minismarties (o smarties)
  • 400 m di latte con 2 cucchiai di nesquik per la bagna

ingredienti torta smarties

Ingredienti per il pan di spagna al cacao

  • 8 uova
  • 190 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 240 g di zucchero

ingredienti pan di spagna al cacao alto

Ingredienti per la crema mascarpone e nutella

  • 500 g di mascarpone
  • 350 g di nutella
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova medie

crema mascarpone e nutella

Come fare la torta smarties

Iniziare con la preparazione del pan di spagna al cacao. Il pan di spagna può essere preparato anche un giorno di anticipo. Per il procedimento fotografato passo passo del pan di spagna al cacao CLICCA QUI.

pan di spagna al cacao alto

Lasciare raffreddare il pan di spagna e preparare la crema montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere il mascarpone.

crema al mascarpone

Dopo aver amalgamato bene il mascarpone alle uova, con l’aiuto delle fruste elettriche o planetaria aggiungere la nutella.

dolci con pan di stelle

mascarpone e nutella

Se la crema dovesse risultare eccessivamente densa, aggiungere alcuni cucchiai di latte. Dopo aver realizzato le preparazioni base per la torta smarties (pan di spagna e crema per farcire) tagliare il pan di spagna in 3 strati. Poggiare il primo strato sul vassoio o il piatto in cui verrà servita la torta e spennellare abbondantemente l’intera superficie con la bagna al latte e nesquik.

tagliare il pan di spagna

Dopo aver bagnato il primo strato ricoprire con la crema al mascarpone e nutella.

torta di compleanno per bambini

Proseguire allo stesso modo con il secondo strato di pan di spagna, adagiarlo sul primo, bagnare con latte e nesquik e ricoprire con altra crema. Infine praticare dei forellini con l’aiuto di uno stuzzicadenti in cima all’ultimo strato, prima di bagnarlo, per facilitare l’assorbimento del latte.

torta compleanno tre strati

Versare la crema rimasta sulla torta e spalmarla sia sulla superficie che lungo tutto il bordo, per facilitare l’adesione dei togo.

spalmare la crema

Guarnire il bordo della torta con i togo, avendo cura di distribuirli in modo uniforme.

togo per torte

torta togo

Infine ricoprire l’intera superficie della torta con gli smarties.

guarnire torta smarties

Lasciare riposare la torta in frigorifero per diverse ore prima di servire.

torta smarties e togo

torta con gli smarties

torta smarties per bambini

Buon appetito!

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Torta smarties e togo con crema alla nutella
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Ingredienti: Cacao, Farina, Latte, Mascarpone, Nutella, Uova, Zucchero