Torta noci e cioccolato fondente. Ricetta facile

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Dolci, Dolci al cioccolato, Torte, Torte semplici
2017-11-30
  • Persone: 12
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 55m

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Torta noci e cioccolato

La torta noci e cioccolato è un dolce soffice dall’intenso sapore di cioccolato con aggiunta di gherigli di noci tritati grossolanamente e aggiunti all’impasto. I pezzetti di noci all’interno creano un piacevole contrasto con la morbidezza della torta. Una torta che si presta molto bene ad essere farcita. Ottima farcita con marmellata, creme pasticcere o nutella. Da guarnire a piacere con un velo di marmellata oppure abbondante zucchero a velo o glassa al cioccolato fondente. Una ricetta molto semplice da realizzare per ottenere una torta dal sapore inconfondibile. La torta con noci e cioccolato è ottima per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte o nel cappuccino.

Ingredienti torta noci e cioccolato

  • 240 g di farina 00 + 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 150 ml di latte
  • 3 uova medie
  • 100 g di noci
  • 100 g di cioccolato fondente (io ho usato lindt)
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina

ingredienti torta noci e cioccolato

Come fare la torta noci e cioccolato

Iniziare la preparazione della torta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti. Tritare i gherigli di noci al coltello, in modo grossolano e tenerli da parte. Aggiungere al cioccolato fuso, il burro tagliato a pezzetti e mescolare fino a completo scioglimento del burro. Lasciare intiepidire.

burro e cioccolato

Nel frattempo montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Accendere il forno a 180°, modalità statico e proseguire con la preparazione. Aggiungere il cioccolato e il burro fusi alle uova montate.

cioccolato fuso

Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere il latte a filo.

impasto al cioccolato

Aggiungere anche la farina setacciata, il cacao in polvere, il lievito e aromatizzare con l’estratto di vaniglia o la vanillina.

impasto con cioccolato e cacao

Infine aggiungere all’impasto, le noci tritate in modo grossolano.

dolci con le noci

Mescolare bene l’impasto e versarlo interamente all’interno di una teglia (24 cm) precedentemente imburrata e infarinata oppure utilizzare uno staccante per teglie.

tortiera 24 cm

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35-40 minuti, dipende dal forno. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna della torta.

torta al cioccolato con noci

Lasciare intiepidire ed estrarre dalla teglia. Spennellare la superficie con marmellata di albicocche e guarnire con gherigli di noci oppure spolverizzare la superficie con zucchero a velo.

torta con noci e cioccolato

La torta noci e cioccolato è ottima anche ricoperta di glassa al cioccolato oppure farcita con marmellata o nutella.

torta noci e cioccolato

Buon appetito!

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Ingredienti: Burro, Cacao, Cioccolato, Estratto di vaniglia, Farina, Latte, Lievito in polvere per dolci, Noci, Uova, Zucchero