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Torta con farina integrale, yogurt e zucchero di canna

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2018-01-08
  • Persone: 12
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 50m


Torta con farina integrale

La torta con farina integrale, yogurt magro e zucchero di canna integrale è una torta light. Una torta dietetica e leggera che può essere consumata all’interno di un regime alimentare ipocalorico. Basta non esagerare con le porzioni. Il burro, che solitamente viene utilizzato nella preparazione dei dolci in questa torta è sostituito con olio di riso o di mais oppure altro tipo di olio di semi. Un dolce molto semplice da preparare, da personalizzare a piacere secondo i gusti. Infatti è possibile aggiungere all’impasto frutta secca tritata grossolanamente, frutta fresca tagliata a pezzetti oppure gocce di cioccolato fondente. Ottima da farcire con marmellata oppure da guarnire con glassa al cioccolato fondente o poco zucchero a velo. Una torta leggera e sana per non rinunciare al piacere del dolce mantenendosi in forma.

Ingredienti torta con farina integrale

  • 300 g di farina integrale biologica
  • 250 di yogurt 0,1% di grassi, bianco o aromatizzato alla frutta
  • 100 g di olio di riso, di mais o altro olio di semi
  • 80 g di zucchero integrale di canna biologico
  • 60 g di miele
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

ingredienti torta con farina integrale

Come fare la torta integrale

La preparazione della torta integrale è molto semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. In un ampio recipiente unire le uova con lo zucchero integrale di canna.

zucchero di canna integrale

Montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere alle uova montate, l’olio, lo yogurt e il miele.

torta yogurt zucchero di canna

Infine aggiungere la farina integrale, il lievito e aromatizzare con l’estratto di vaniglia.

come fare una torta leggera

Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto piuttosto denso. In questa fase della preparazione è possibile aggiungere frutta secca tritata, frutta fresca tagliata a pezzetti oppure gocce di cioccolato fondente.

torta leggera

Versare interamente il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera (o altro tipo di stampo per torte), precedentemente imburrata e infarinata. Per questa torta ho utilizzato una teglia diametro 22 cm.

dolci con farina integrale

Cuocere il dolce con farina integrale in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna.

torta light

Lasciare intiepidire la torta con farina integrale ed estrarre dalla teglia. Guarnire con poco zucchero a velo oppure glassa al cioccolato fondente.

torta dietetica

Conservare la torta all’interno di un porta torta ermetico oppure avvolta nella pellicola per alimenti. In questo modo si manterrà soffice e morbida come appena sfornata per circa 2-3 giorni.

torta con farina integrale

Buon appetito!

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Ingredienti: Farina integrale, Lievito in polvere per dolci, Miele, Olio di riso, Uova, Yogurt, Zucchero di canna

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