Torta cocco e cioccolato soffice. Ricetta passo passo

  • Questa ricetta è presente anche in Dolci, Dolci al cioccolato, Torte, Torte semplici
Ricetta di:
2014-06-13
  • Persone: 12
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 55m


Torta cocco e cioccolato

La torta cocco e cioccolato è un dolce goloso che racchiude tutto il profumo del cocco e il sapore intenso del cioccolato fondente. La torta cioccolato e cocco è molto semplice da preparare, ottima anche farcita con crema al cioccolato o crema al latte. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere, cocco disidratato o glassa al cioccolato fondente.

Ingredienti torta cocco e cioccolato

  • 130 g di farina 00
  • 70 g di farina di cocco
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 130 g di burro
  • 130 g di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • scaglie di cioccolato e farina di cocco per guarnire (opzionale)

ingredienti torta cocco e cioccolato

Come fare la torta cocco e cioccolato

Iniziare la preparazione della torta cocco e cioccolato imburrando e infarinando una teglia a cerniera (diametro 26 per ottenere un’altezza come quella della foto), oppure rivestire il fondo con carta forno e imburrare solo il bordo. Accendere il forno a 180° e iniziare a sbattere le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.

4 uova 200 gr zucchero

Montare le uova fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde.

torta cocco e cioccolato 4 uova

Amalgamare bene gli ingredienti e unire adesso la farina, il cacao, il lievito e la vanillina ben setacciati. Aggiungerne poco alla volta mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

preparazione torta cocco e cioccolato

Dopo aver incorporato tutte le “polveri” aggiungere la farina di cocco, mescolando sempre dal basso verso l’alto.

cocco e cioccolato

Versare il composto ottenuto all’interno della teglia a cerniera precedentemente imburrata e infarinata.

teglia diametro 26

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti (dipende dal forno), modalità “statico”. Controllare la cottura interna con uno spaghetto o uno stuzzicadenti. A cottura ultimata lasciare riposare, la torta cocco e cioccolato, in forno con lo sportello un poco aperto, per circa 15 minuti.

torta cocco e cioccolato ricetta

Guarnire a piacere con zucchero a velo oppure farina di cocco e scaglie di cioccolato fondente.

ricetta torta cocco e cioccolato

La torta cocco e cioccolato è ottima inzuppata nel latte per una colazione o una merenda genuina.

torta cocco e cioccolato fondente

Buon appetito!

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Ingredienti: Burro, Cacao, Cioccolato, Farina, Farina di cocco, Latte, Lievito in polvere per dolci, Uova, Vanillina, Zucchero