Torta all’ananas
Persone
12
Preparazione
15 Minuti
Cottura
45 Minuti
Pronto in
60 Minuti

Ingredienti torta all’ananas
- 1 barattolo di fette di ananas sciroppate (10 fette)
- 250 farina 00
- 200 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai abbondanti di zucchero di canna (circa 80 g)
- 150 ml di latte
- 100 g di burro
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito vanigliato panenangeli
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per guarnire
Come fare la torta all’ananas rovesciata
Iniziare la preparazione della torta all’ananas foderando una teglia a cerniera (diametro 26 cm per ottenere l’altezza della torta come in foto) con carta forno. Imburrare e infarinare tutto il bordo della teglia e infine cospargere il fondo, in modo uniforme, con lo zucchero di canna.
Adagiare sullo zucchero di canna le fettine di ananas sciroppate in modo regolare.
Mettere da parte la teglia e accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà quasi giunto a temperatura. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte e il burro sciolto precedentemente a bagnomaria oppure in microonde.
Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati, poco alla volta.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere infine le fette di ananas rimaste, tagliate a pezzetti.
Versare il composto ottenuto all’interno della teglia.
Infornare la torta all’ananas a 180° (forno preriscaldato) per circa 45 minuti. Controllare la cottura interna con uno stuzzicadenti o uno spaghetto. Lasciare intiepidire la torta, aprire la cerniera e capovolgere la torta su un piatto da portata. Cospargere con poco zucchero a velo (opzionale)
Buona colazione/merenda!
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