Pasta zucchine e gamberetti bimby facile da preparare

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Primi piatti Bimby
2016-10-06
  • Persone: 4
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 30m
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Pasta zucchine e gamberetti bimby

Per realizzare la pasta zucchine e gamberetti bimby è preferibile utilizzare gamberetti freschi. Questo primo piatto risulta ottimo anche nel caso di gamberetti surgelati, è però consigliabile ridurre la quantità di acqua di cottura per la pasta di 50 ml. Nel caso di gamberetti freschi è possibile utilizzare gli scarti, teste e carapace, per realizzare un brodo da utilizzare al posto dell’acqua. La pasta risulterà ancora più saporita e profumata. È possibile aggiungere ingredienti a fine cottura per dare cremosità alla ricetta. Qualche dadino di Philadelphia legherà gli ingredienti senza coprire il gusto. Una spolverata di prezzemolo e qualche pistacchio tritato daranno un tocco di freschezza e colore e una consistenza croccante in perfetto contrasto con la delicata dolcezza del gamberetto.

Ingredienti pasta zucchine e gamberetti bimby

  • 2 zucchine medie
  • prezzemolo q.b
  • aglio q.b
  • peperoncino
  • 30 ml di olio extra vergine di oliva
  • 300 di gamberetti freschi sgusciati
  • 400 g di pasta corta (pennette rigate, farfalle, fusilli)
  • 550 ml di acqua
  • ½ bicchiere di vino rosso
  • sale e pepe nero

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della pasta zucchine e gamberetti bimby inserendo prezzemolo, aglio e peperoncino nel boccale e tritare per 5 secondi a velocità 6
  2. Tagliare le zucchine a rondelle
  3. Impostare la cottura a 100° per 5 minuti, velocità 1 antiorario e inserire nel boccale zucchine, olio e vino.
  4. Versare i gamberetti, aggiungere un po’ di sale e cuocere a 100°, velocità 1 antiorario per 7 minuti.
  5. Aggiungere l’acqua e fare cuocere la pasta per circa 9 minuti a 100° antiorario velocità 1.

Buon appetito!

 

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