Pasta zucchine e gamberetti bimby facile da preparare

Pasta zucchine e gamberetti bimby

Per realizzare la pasta zucchine e gamberetti bimby è preferibile utilizzare gamberetti freschi. Questo primo piatto risulta ottimo anche nel caso di gamberetti surgelati, è però consigliabile ridurre la quantità di acqua di cottura per la pasta di 50 ml. Nel caso di gamberetti freschi è possibile utilizzare gli scarti, teste e carapace, per realizzare un brodo da utilizzare al posto dell’acqua. La pasta risulterà ancora più saporita e profumata. È possibile aggiungere ingredienti a fine cottura per dare cremosità alla ricetta. Qualche dadino di Philadelphia legherà gli ingredienti senza coprire il gusto. Una spolverata di prezzemolo e qualche pistacchio tritato daranno un tocco di freschezza e colore e una consistenza croccante in perfetto contrasto con la delicata dolcezza del gamberetto.

Persone 4	Preparazione 10 Minuti
Cottura 20 Minuti	Pronto in 30 Minuti

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Ingredienti pasta zucchine e gamberetti bimby

• 2 zucchine medie
• prezzemolo q.b
• aglio q.b
• peperoncino
• 30 ml di olio extra vergine di oliva
• 300 di gamberetti freschi sgusciati
• 400 g di pasta corta (pennette rigate, farfalle, fusilli)
• 550 ml di acqua
• ½ bicchiere di vino rosso
• sale e pepe nero

Procedimento

1. Iniziare la preparazione della pasta zucchine e gamberetti bimby inserendo prezzemolo, aglio e peperoncino nel boccale e tritare per 5 secondi a velocità 6
2. Tagliare le zucchine a rondelle
3. Impostare la cottura a 100° per 5 minuti, velocità 1 antiorario e inserire nel boccale zucchine, olio e vino.
4. Versare i gamberetti, aggiungere un po’ di sale e cuocere a 100°, velocità 1 antiorario per 7 minuti.
5. Aggiungere l’acqua e fare cuocere la pasta per circa 9 minuti a 100° antiorario velocità 1.

Buon appetito!

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