Pasta frolla bimby friabile per biscotti e crostate

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2013-04-02
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 5m
  • Tempo Riposo: 30 min in frigorifero
  • Difficoltà: facile


Pasta frolla bimby

La pasta frolla bimby è una ricetta base utilizzata nella pasticceria italiana per la realizzazione di crostate e biscotti. Si tratta di una ricetta semplice, basteranno infatti pochi ingredienti quali zucchero, burro, uova e farina per avare una pasta frolla morbida e friabile. Gli ingredienti per la realizzazione della pasta frolla devono necessariamente essere utilizzati a freddo. Infatti l’utilizzo di ingredienti riscaldati andrebbero a surriscaldare l’impasto che causerebbe la perdita di friabilità della pasta frolla. A partire dalla ricetta originale è possibile aromatizzare la pasta frolla con vari ingredienti creando delle deliziose e gustose varianti di pasta frolla.

Ingredienti pasta frolla bimby

  • 350 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 130 g di burro freddo
  • 75 g di zucchero semolato
  • scorza di un limone

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della pasta frolla bimby inserendo nel boccale lo zucchero e la scorza del limone. Polverizzare 15 Sec. Vel 8.
  2. Tagliare il burro freddo a pezzettini ed azionare 20 Sec.Vel 5.
  3. Unire all’impasto le uova, sia l’uovo intero che il tuorlo, e mescolare 20 Sec. Vel 5.
  4. Aggiungere la farina e impastare 25 Sec. Vel 5.
  5. Uscire l’impasto dal boccale, realizzare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 Min in frigorifero prima di utilizzarla.

pasta frolla bimby

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