Omelette

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Secondi Piatti
2013-05-07
  • Persone: 1
  • Preparazione: 3m
  • Cottura: 3m
  • Pronto in: 6m
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Omelette

L’omelette è una preparazione base di origine francese a base di uova sbattute. La ricetta originale francese prevede la cottura solo da un lato e può essere farcita a seconda dei gusti (prosciutto e formaggio, speck e funghi, crudo e rucola). Facilissima da preparare rappresenta un goloso piatto unico, la ricetta salvacena per eccellenza.

Ingredienti omelette

  • 2 uova
  • 40 g di prosciutto cotto
  • 40 g di formaggio a pasta filata
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe nero

ingredienti omelette1


Come fare le omelette

Sbattere le uova con un pizzico di sale e di pepe nero. La ricetta prevede 2 uova per ogni omelette (quindi per persona), ma è possibile realizzare un omelette anche con un uovo solo, risulterà più sottile ma sicuramente più leggera.

uova per omelette1

Sporcare il fondo di una padella antiaderente con una noce di burro. Quando la padella risulterà ben calda versare le uova sbattute.

frittata

La ricetta originale prevede la cottura solo da un lato ma se volete che l’uovo risulti completamente cotto potete girare l’omelette e cuocerla anche dall’altro lato. Lasciare cuocere per un paio di minuti e farcire con prosciutto a fette o tritato e formaggio.

omelette prosciutto e formaggio1

Chiudere l’omelette a mezzaluna e servire calda.

frittata farcita1

Buon Appetito!!

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Omelette
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Ingredienti: Burro, Formaggio a pasta filata, Noce moscata, Prosciutto cotto, Sale, Uova