Cookies cioccolato e nocciole
I cookies cioccolato e nocciole sono dei golosi biscotti facili e veloci da preparare. Una variante dei classici cookies americani con gocce di cioccolato fondente.
 Persone 8 |  Preparazione 15 Minuti |
 Cottura 15 Minuti |  Pronto in 30 Minuti |
Ingredienti cookies cioccolato e nocciole
- 200 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di zucchero bianco
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 40 g di nocciole (o altra frutta secca)
- 30 g di gocce di cioccolato (opzionale)
- 8 g di lievito in polvere paneangeli
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Come fare i cookies cioccolato e nocciole
Iniziare la preparazione dei cookies cioccolato e nocciole, sbattendo l’uovo, in un ampio recipiente, con lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Unire il cacao amaro in polvere alla farina e setacciarli assieme al lievito e la vanillina. Sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Aggiungere all’uovo con lo zucchero prima il burro fuso e successivamente la farina con il cacao, il lievito e la vanillina. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo, denso e appiccicoso.
Aggiungere le nocciole schiacciate grossolanamente e le gocce di cioccolato (opzionale).
Utilizzare un cucchiaio di legno oppure impastare con le mani per amalgamare bene gli ingredienti.
Sporcarsi la mani con la farina e formare delle palline, schiacciarle leggermente se si desiderano dei cookies non troppo spessi. Disporre le palline in una teglia rivestita con un foglio di carta forno.
Cuocere per circa 12 minuti in forno preriscaldato a 180° (modalità statico).
Lasciare intiepidire i biscotti prima di toglierli dalla teglia.
Conservare i cookies cioccolato e nocciole all’interno di un contenitore ermetico. I mantengono fragranti fino a 5-6 giorni.
Buon appetito!
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