Carne alla pizzaiola con patate

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2013-03-28
  • Persone: 4
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 25m


Carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è un gustoso secondo piatto facile da preparare. Piace molto ai bambini e con l’aggiunta di patate otteniamo uno dei piatti salvacena per eccellenza.

Ingredienti carne alla pizzaiola

  • 600 g di carne rossa (tagliata sottile)
  • 500 g di salsa di pomodoro
  • 600 g di patate (opzionale)
  • 1/2 cipolla bianca (oppure uno scalogno)
  • 1 spicchio d’aglio
  • basilico fresco (opzionale)
  • olio extravergine di oliva
  • sale e origano

ingredienti carne alla pizzaiola

Come fare la carne alla pizzaiola

Lavare, mondare e tagliare le patate a fettine spesse non più di mezzo centimento. In un tegame dai bordi alti soffriggere la cipolla e l’aglio (potete anche utilizzare l’aglio schiacchiato e toglierlo dopo aver aromatizzato l’olio). Quando la cipolla sarà dorata a sufficienza aggiungere la salsa di pomodoro.

salsa per carne alla pizzaiola

Lasciare cuocere per un paio di minuti, aggiungere le patate, il sale e l’origano e allungare con 2 bicchieri d’acqua. Mettere il coperchio sul tegame e cuocere a fuoco medio.

patate per carna alla pizzaiola

A cottura ultimata delle patate (circa 15 minuti) la salsa sarà completamente addensata. Aggiungere eventualmente altra acqua se le patate non sono ancora cotte e la salsa si è ristretta parecchio.

condimento carna alla pizzaiola

Disporre le fettine di carne una sopra l’altra, salarle leggermente, aggiungere altro origano e coprire le fettine con la salsa e le patate.

carna alla pizzaiola con patate

Continuare la cottura con il coperchio per pochi minuti (una cottura prolungata potrebbe rendere la carne dura e secca). Lasciare intiepidire la carne alla pizzaiola e servire.

carna alla pizzaiola con patate (2)

Buon appetito!!

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Carne alla pizzaiola con patate
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Commenti

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Angela Coppola
Ospite

con le patate non l avevo fatta ma sono sicura che sara molto buona

Mary Marianita
Ospite

mi piace questa riceta

Giusy Indelicato
Ospite

io la carne alla pizzaiola l'ho fatta sempre con le patate

Cettina Collura
Ospite

ottima idea aggiungere le patate,io facevo senza,

Ingredienti: Aglio, Basilico, Carne, Cipolla, Olio extravergine di oliva, Origano, Patate, Sale, Salsa di pomodoro