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Cannoli e coni di pasta sfoglia salati per feste e aperitivi

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2013-05-02
  • Persone: 6
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 10m
  • Pronto in: 25m


Cannoli e coni di pasta sfoglia salati

I cannoli e coni di pasta sfoglia sono degli antipasti sfiziosi di pasta sfoglia da farcire in mille modi diversi secondo i gusti. Ideali per un aperitivo con gli amici, per le feste dei bambini.

Ingredienti cannoli e coni di pasta sfoglia salati

  • 275 g di pasta sfoglia rettangolare (1 confezione)
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
  • 50 g di prosciutto cotto
  • 120 g di tonno in scatola
  • 10 foglie di rucola
  • 1 uovo (per spennellare i cannoli)
  • semi di sesamo e di papavero (per guarnire)
  • Cilindri e coni d’acciaio

ingredienti cannoli di pasta sfoglia1

Come fare i cannoli e i coni di pasta sfoglia salati

Preparare le farcie per riempire i cannoli e coni. Dividere il formaggio spalmabile in due parti, in una parte aggiungere il prosciutto cotto e la rucola tritati, e nell’altra metà aggiungere il tonno. Amalgamare bene fino ad ottenere due creme dense che lasceremo riposare in frigorifero fino al loro utilizzo. Se non avete in casa la tasca da pasticciere potete utilizzare i sacchetti di plastica per alimenti.

farcia per cannoli di pasta sfoglia

Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà già a temperatura e iniziare a preparare i cannoli e i coni tagliando delle strisce di pasta sfoglia dal lato lungo spesse circa 2 cm.

striscia di pasta sfoglia

Spennellare con l’uovo la striscia di pasta sfoglia (solo dove ci serve che faccia da collante, quindi andremo a spennellare solo metà striscia, come in foto). Sporcare il cono o il cilindro con un poco di burro così sarà più facile a fine cottura estrarre la pasta sfoglia.

imburrare il cono d'acciaio

Disporre i coni e cilindri sulla teglia rivestita di carta forno.

coni e cannoli di sfoglia1

Spennellare con l’uovo l’intera superficie dei cannoli e dei coni di sfoglia e guarnire con semi di sesamo e semi di papavero.

semi di sesamo su coni di sfoglia

Infornare a 180° per 10 minuti circa. A coltura ultimata lasciare intiepidire ed estrarre i cilindri e i coni d’acciaio.

vuoto (640x478)

Riempire con le farcie precedentemente preparate.

cannolo di sfoglia1

E’ possibile farcire con quello che più desiderate (crema di carciofi, philadelphia e salmone, crema ai funghi) a seconda dei gusti.

coni di pasta sfoglia salati1

antipasti di pasta sfoglia1

Buon Aperitivo!!

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Cannoli e coni di pasta sfoglia salati per feste e aperitivi
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Ingredienti: Formaggio fresco spalmabile, Pasta sfoglia, Prosciutto cotto, Semi di sesamo, Tonno in scatola, Uova

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