I biscotti sono deliziosi dolcetti, adatti per ogni occasione: per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte o nel caffè, da accompagnare ad una tazza di tè o cappuccino.
Le ricette dei biscotti che trovate in questa pagina sono adatte per ogni occasione, facili e veloci da realizzare con il procedimento spiegato e fotografato passo passo. I classici biscotti di pasta frolla da tenere sempre in biscottiera e da offrire ad ospiti inattesi per rendere più confortevole la loro permanenza; quelli delle feste, da confezionare in piccoli pacchetti regalo per gli amici e per i parenti; quelli della tradizione come i Baci di dama, i biscotti di Prato (cantucci), i canestrelli, le reginelle (biscotti al sesamo); quelli per i più golosi, al cioccolato o alla nutella. e per gli intolleranti al lattosio quelli all’olio di oliva, sani e genuini senza rinunciare al gusto.
Di ricette biscotti ne esistono davvero di tanti tipi e soddisfano le esigenze di tutti i palati.
Possono essere aromatizzati con spezie come la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano, la noce moscata oppure con scorza di limone o arancia. Possono essere realizzati con una pasta frolla al cacao, al pistacchio, alle nocciole, alle mandorle, al caffè. Chi li preferisce morbidi con aggiunta di lievito, chi glassati al cioccolato bianco, al latte o fondente e chi ancora li preferisce i farciti con golose creme pasticcere, marmellata o nutella.
Realizzarli è facile e divertente, è un momento da condividere con i bambini che si divertiranno a realizzarne in quantità utilizzando stampini di svariate forme.
Solitamente vengono adagiati all’interno di teglie rivestite di carta forno ma è possible utilizzare anche fogli di silicone.
La cottura in forno varia normalmente dai 12 ai 15 minuti ad una temperatura di 180°, il tempo varia a seconda dello spessore e della forma del biscotto, più è sottile e più i tempi di cottura saranno brevi.
Il biscotto risulta cotto quando il bordo inferiore sarà leggermente colorito.
Biscotti morbidi al limone I biscotti morbidi al limone sono dei profumati dolcetti realizzati con una pasta frolla aromatizzata con scorza e succo di limone, ricoperti di abbondante zucchero a velo. Semplici e veloci da preparare sono ottimi come fine pasto accompagnati da un buon limoncello fatto in casa oppure serviti con tè o tisana. […]
Biscotti morbidi al limone. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Biscotti morbidi all’arancia I biscotti morbidi all’arancia sono dei dolcetti di pasta frolla aromatizzati con succo e scorza d’arancia e guarniti con abbondante zucchero a velo. Biscotti dal cuore morbido e profumato semplici e veloci da realizzare. [adsense] Ingredienti per 45-50 biscotti morbidi all’arancia 500 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g
Biscotti morbidi all’arancia. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Biscotti mela e cannella I biscotti mela e cannella sono deliziosi biscotti con morbidissimi pezzetti di mela aromatizzati alla cannella. Un impasto semplice da realizzare per ottenere degli ottimi dolcetti, morbidi e profumati. Una variante alla frutta dei classici cookies americani. Velocissimi da preparare. [adsense] Ingredienti biscotti mela e cannella 2 mele piccole oppure una
Biscotti mela e cannella. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Lingue di gatto Le lingue di gatto sono dei fragranti biscottini a base di albumi d’uovo, zucchero, farina e burro. Sono spesso utilizzati per guarnire gelati, creme e dolci al cucchiaio. Semplici e veloci da preparare. [adsense] Ingredienti lingue di gatto 50 g di farina 00 50 g di zucchero a velo 50 g di
Lingue di gatto (biscotti). Ricetta passo passo Leggi tutto »
Biscotti ovis mollis I biscotti ovis mollis sono biscotti friabili realizzati con una pasta frolla a base di tuorli sodi. Gli ovis mollis possono essere farciti sia prima della cottura in forno che successivamente alla cottura. Questi in particolare sono farciti con marmellata alla fragola e all’arancia. [adsense] Ingredienti biscotti ovis mollis 150 g di
Biscotti ovis mollis con marmellata. Ricetta passo passo Leggi tutto »
