Torta marmorizzata bimby
La torta marmorizzata bimby può essere servita a colazione e merenda. Il contrasto tra l’amaro del cacao e il profumo di vaniglia è il successo di questa torta bicolore. Inzuppata nel latte diventa paradisiaca. La versione ancora più golosa prevede una farcitura di crema al latte o nutella.
Ingredienti torta marmorizzata bimby
- 250 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi
- 3 uova medie
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
Procedimento
- Inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
- Aggiungere il burro sciolto al microonde e avviare 1 min. vel. 2. Durante questo passaggio versare a filo il latte dal foro in superficie
- Togliere la farfalla e aggiungere 220 g di farina (30 g saranno tenuti da parte per un passaggio successivo), il lievito in polvere per dolci, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia (o la vanillina) e avviare 1 min. vel. 5
- Trasferire metà dell’impasto in una ciotola e aggiungere i 30 g di farina tenuti da parte nell’impasto all’interno del boccale. Avviare 30 sec. vel. 4
- Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato
- Inserire nel boccale l’altra metà dell’impasto precedentemente messa da parte, aggiungere il cacao amaro in polvere e avviare 30 sec. vel. 4
- Distribuire cucchiai del composto al cacao ottenuto sull’impasto all’interno dello stampo in dosi e disposizione irregolari. Battere lo stampo 2-3 volte su un ripiano prima d’infornare
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
- Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera. Spolverizzare con cacao amaro o zucchero a velo prima di servire
