Torta di zucca e cioccolato bimby facile e golosa

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-22
  • Persone: 12
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 50m

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Torta di zucca e cioccolato bimby

La torta di zucca e cioccolato bimby è una golosa ricetta ideale da servire per la festa di Halloween. Si tratta di un dolce facile e veloce da preparare, dal gusto deciso ed inconfondibile della zucca ricoperto da una croccante glassa al cioccolato.

Ingredienti torta di zucca e cioccolato bimby

  • 270 g di zucca gialla
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di fecola di patate
  • 120 g di zucchero semolato
  • 50 ml di olio di riso
  • 50 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Ingredienti per la glassa al cioccolato

  • 250 g di cioccolato fondente
  • 40 g di burro
  • 6 cucchiai di acqua
  • 30 g di zucchero a velo

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della torta di zucca e cioccolato bimby inserendo nel boccale la zucca tagliata a cubetti. Frullare in tre riprese per 40 Sec. Vel. 7.
  2. Aggiungere il latte e l’olio di riso. Frullare 50 Sec. Vel. 6
  3. Mettere da parte la purea ottenuta.
  4. Inserire nel boccale le uova e lo zucchero semolato. Lavorare 2 Min. Vel. 4.
  5. Aggiungere la purea di zucca e lavorare 40 Sec. Vel. 3.
  6. Unire all’impasto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina. Lavorare 50 Sec. Vel. 4.
  7. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24 o 26 cm
  8. Versare il composto all’interno della teglia.
  9. Infornare in forno preriscaldato in modalità statico per 40 Min a 180°
  10. A cottura ultimata, lasciarla raffreddare completamente, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo oppure ricoprirla di glassa al cioccolato.
  11. Per preparare la glassa al cioccolato sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, tagliati entrambi a pezzetti, con 6 cucchiai di acqua, aggiungere infine lo zucchero a velo e mescolare. Colare la glassa al cioccolato ottenuta al centro della torta fino a ricoprirla completamente.

torta di zucca e cioccolato bimby

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