Torta di zucca e cioccolato bimby
La torta di zucca e cioccolato bimby è una golosa ricetta ideale da servire per la festa di Halloween. Si tratta di un dolce facile e veloce da preparare, dal gusto deciso ed inconfondibile della zucca ricoperto da una croccante glassa al cioccolato.
 Persone 12 |  Preparazione 10 Minuti |
 Cottura 40 Minuti |  Pronto in 50 Minuti |
Ingredienti torta di zucca e cioccolato bimby
- 270 g di zucca gialla
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 120 g di zucchero semolato
- 50 ml di olio di riso
- 50 ml di latte
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per la glassa al cioccolato
- 250 g di cioccolato fondente
- 40 g di burro
- 6 cucchiai di acqua
- 30 g di zucchero a velo
Procedimento
- Iniziare la preparazione della torta di zucca e cioccolato bimby inserendo nel boccale la zucca tagliata a cubetti. Frullare in tre riprese per 40 Sec. Vel. 7.
- Aggiungere il latte e l’olio di riso. Frullare 50 Sec. Vel. 6
- Mettere da parte la purea ottenuta.
- Inserire nel boccale le uova e lo zucchero semolato. Lavorare 2 Min. Vel. 4.
- Aggiungere la purea di zucca e lavorare 40 Sec. Vel. 3.
- Unire all’impasto la farina, la fecola di patate, il lievito e la vanillina. Lavorare 50 Sec. Vel. 4.
- Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24 o 26 cm
- Versare il composto all’interno della teglia.
- Infornare in forno preriscaldato in modalità statico per 40 Min a 180°
- A cottura ultimata, lasciarla raffreddare completamente, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo oppure ricoprirla di glassa al cioccolato.
- Per preparare la glassa al cioccolato sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, tagliati entrambi a pezzetti, con 6 cucchiai di acqua, aggiungere infine lo zucchero a velo e mescolare. Colare la glassa al cioccolato ottenuta al centro della torta fino a ricoprirla completamente.
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