Torta di nocciole bimby soffice ed aromatica

  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
Ricetta di:
2017-05-12
  • Persone: 12
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 50m


Torta di nocciole bimby

La torta di nocciole bimby è un dolce aromatico e soffice alle nocciole. È una torta adatta a colazioni energetiche e merende golose. Perfetta da inzuppare nel latte e da farcire a piacere con crema alla nocciola o marmellate.

Ingredienti torta di nocciole bimby

  • 200 g di nocciole
  • 50 g di granella di nocciole
  • 130 g di burro
  • 230 g di zucchero
  • 6 uova medie
  • 50 g di farina 00 (oppure 100 g senza aggiunta di fecola di patate)
  • 50 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • marmellata di albicocche

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione tostando per alcuni minuti in padella le nocciole. Dopo averle lasciate raffreddare tritarle finemente nel boccale per 1 min aumentando gradualmente la velocità da 1 a 10
  2. Estrarre la farina di nocciole ottenuta e inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
  3. Aggiungere il burro ammorbidito o sciolto al microonde e continuare per altri 2 min. vel. 3
  4. Avviare 1 min. vel. 2
  5. Togliere la farfalla e aggiungere la farina, la fecola, lievito vanigliato, la farina di nocciole e avviare 40 sec. vel. 5
  6. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo a cerniera da 26 cm di diametro imburrato ed infarinato
  7. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 40 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
  8. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera.
  9. Glassare con la marmellata di albicocche e spolverare con la granella di nocciole

torta di nocciole bimby

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