Torta all’ananas bimby fresca e veloce da realizzare

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-10
  • Persone: 12
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 45m
  • Pronto in: 55m
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Torta all’ananas bimby

La torta all’ananas bimby è apprezzata per il suo gusto fresco ed estivo e la decorazione in superficie. Questo dolce genuino è adatto per colazione o merenda.

Ingredienti torta all’ananas bimby

  • 1 barattolo di fette di ananas sciroppate (10 fette)
  • 250 farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai abbondanti di zucchero di canna (circa 80 g)
  • 150 ml di latte
  • 100 g di burro
  • 3 uova medie
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo per guarnire

Procedimento

  1. Iniziare il procedimento imburrato ed infarinando uno stampo a cerniera da 24-26 cm di diametro precedentemente foderato con carta forno
  2. Spargere sul fondo dello stampo abbondante zucchero di canna
  3. Disporre in modo regolare le fette di ananas precedentemente scolate sulla base di zucchero. Tagliare le fette di ananas rimaste a piccoli pezzi delle stesse dimensioni
  4. Inserire nel boccale con la farfalla le uova e lo zucchero e montare per 3 min. vel. 4
  5. Aggiungere il burro ammorbidito a pezzi o sciolto al microonde e continuare per altri 2 min. vel. 3
  6. Avviare 1 min. vel. 2 e versare a filo il latte dal foro in superficie
  7. Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito vanigliato, la bustina di vanillina e avviare 40 sec. vel. 5
  8. Versare l’impasto in una ciotola e aggiungere i pezzi di ananas. Mescolare delicatamente
  9. Trasferire il composto ottenuto nello stampo a cerniera sulla base di zucchero e ananas e livellare delicatamente
  10. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino
  11. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dallo stampo a cerniera e capovolgerla su un piatto da portata. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

torta all'ananas bimby

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